หม้อแกงเผือก(หม้ออบลมร้อน)
1.ใช้ไข่ไก่แทนไข่เป็ดเพราะกลิ่นคาวไข่ไก่น้อยกว่า
2.ถ้าไม่ขยำใบเตยก็ได้คับก็จะหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว
3.ในสูตรผมใช้กะทิกล่องนะคับ
4.ผมอยากลองนึ่งขนมก่อนให้ขนมเซ็ตตัวแล้วนำไปอบให้หน้าเกรียมแต่เพื่อนๆลองทำแล้วได้ผลอย่างไรก็มาแชร์ประสบการณ์ด้วยนะคับ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม
- 2
นำส่วนผสมใส่โถปั่น ปั่นประมาณ3-4นาที กะดูว่าส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่อ่างขยำกับใบเตยประมาณ1นาทีเพื่อไม่ให้ขนมเหม็นคาวของไข่ จากนั้นเอาใบเตยออก
- 3
ตักขนมใส่พิมพ์หรือถาดที่เตรียมไว้ (ถ้วยบราวนี่6*6)ตักใส่ถ้วยประมาณ3/4ของถ้วย อบไฟ125องศาอบประมาณ50นาที คอยหมุนถาดขนมทุก15นาทีเพื่อให้หน้าขนมสีสวยไม่ดำเกรียมจนเกินไป *ถ้าขนมยังไม่สุกให้อบต่อไปจนขนมสุก(แล้วแต่หม้ออบลมร้อนแต่ละบ้านนะครับ)
- 4
หอมแดงซอยผึ่งลมให้แห้ง ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช พอกะทะเริ่มร้อนใส่หอมเจียวที่ซอยไว้ลงเจียวคอยคนเรื่อยๆ พอหอมเริ่มเหลืองได้ที่ให้รีบตักออกใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน เทใส่จานรองด้วยกระดาษซับมันหรือทิสชูซับมันเขี่ยๆให้หอมกระจายออกจากกันไม่ให้เกาะกันเป็นก้อน
- 5
อบหม้อแกงสุกแล้วใช้น้ำมันหอมเจียวทาหน้าขนมบางๆให้ขนมหม้อแกงหน้าเงาสวย แต่งหน้าด้วยเผือกนึ่งหันชิ้นเล็กๆวางหอมเจียวพอสวยงาม
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ขนมหม้อแกงถั่ว (อบด้วยหม้ออบลมร้อน) ขนมหม้อแกงถั่ว (อบด้วยหม้ออบลมร้อน)
กลับบ้านรอบนี้อยากกินขนมหม้อแกง เลยเอาสูตรของย่ามาดัดแปลงโดยใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบ #ครัวผจญภัย
-
ขนมหม้อแกง หม้ออบลมร้อน #มนต์รักขนมไทย ขนมหม้อแกง หม้ออบลมร้อน #มนต์รักขนมไทย
สูตรนี้ได้มาจากเพจวงในค่ะ นำมาดัดแปลงนิดหน่อย สูตรนี้ไม่หวานมากค่ะ
-
คุ๊กกี้มะพร้าว (สูตรคีโต)โดยหม้ออบลมร้อน คุ๊กกี้มะพร้าว (สูตรคีโต)โดยหม้ออบลมร้อน
***กากมะพร้าวที่เหลือจากการทำแป้งมะพร้าวใช้เอง จะเอาไปทิ้งก็เสียดาย เลยเก็บไว้มาทำขนมจ้า***
-
ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน (หม้ออบลมร้อน) #เบเกอรี่ง่ายๆ
สูตรใน Youtube ของคุณ Pimmyเนื้อชิฟฟ่อนนุ่มๆ หอมกลิ่นมะพร้าวหม้ออบลมร้อนก็สามารถทำได้ค่ะ 🥥
-
🍌กล้วย“หอม” ปิ้ง (หม้ออบลมร้อน) ราดน้ำกะทิ 🍌กล้วย“หอม” ปิ้ง (หม้ออบลมร้อน) ราดน้ำกะทิ
อยู่เดนมาร์ก🇩🇰 กล้วยน้ำว้านั้นแพงและหายากมากๆๆๆ ดังนั้นเราดัดแปลงสูตรโดยใช้กล้วยหอมแทน อร่อยเหมือนกัน แต่ใช่กล้วยที่ดิบค่อนข้างไปห่ามหน่อย เพราะเนื้อกล้วยหอมจะเละง่ายมาก
-
มัฟฟินกล้วยหอม (หม้ออบลมร้อน) มัฟฟินกล้วยหอม (หม้ออบลมร้อน)
ได้หม้ออบลมร้อนเป็นของแถมจากการสั่งซื้อเครื่องครัวมานาน ทำแต่เนื้อๆ ไม่เคยทำขนมสักที ได้สูตรดีจาก "สาวอุดร นอนกรุง" วันนี้ขอลองทำสักหน่อยค่ะ
-
ห่อหมกกุ้งย่าง สูตรง่ายๆ บ้านไหนก็ทำได้จ้า ย่างโดยหม้ออบลมร้อน ห่อหมกกุ้งย่าง สูตรง่ายๆ บ้านไหนก็ทำได้จ้า ย่างโดยหม้ออบลมร้อน
เนื่องจากวันนี้ได้ใบตองมาจากที่บ้านนะคะ เลยมาลองทำห่อหมกกุ้งย่างกันค่ะ สามารถย่างได้ทั้งเตาอบและหม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิเดียวกันค่ะ เป็นครั้งแรกที่ลองทำเมนูนี้นะคะ การทำอาหารของมะเหมี่ยว ถือคติว่าหาอะไรได้ก็ใส่ไปจ้า มาลองทำไปด้วยกันนะคะ ง่ายๆ และหอมใบตองมากๆค่ะ เมนูนี้ไม่ใส่กะทินะคะ เพราะไม่อยากกินกะทิเยอะ จึงใช้นมสดแทนค่ะ อร่อยไม่แพ้กันจ้า
-
ชิฟฟ่อนใบเตยไส้มันม่วง (หม้ออบลมร้อน) ชิฟฟ่อนใบเตยไส้มันม่วง (หม้ออบลมร้อน)
ที่บ้านชอบทานชิฟฟ่อนมาก แต่ก็เริ่มเบื่อไส้มะพร้าวอ่อน แล้วอยากลองทำไส้ใหม่ๆ ที่สีสันตัดกัน เลยมาลงตัวที่ไส้มันม่วงสูตรนี้ผึ้งทำออกมาแล้วลงตัว นัวมาก แต่ชิฟฟ่อนสำหรับมือใหม่ มันอาจจะต้องทำใจพอสมควร เพราะผึ้งก็เจ็บมาเยอะ 😅รอดไม่รอด จะอยู่ที่การตีเมอร์แรงค์ การตะล่อม และการอบ ทุกขั้นตอนต้องใส่ใจพอสมควรค่ะ
-
คัพเค้กทุเรียน (หม้ออบลมร้อน) คัพเค้กทุเรียน (หม้ออบลมร้อน)
*สามารถปรับลดน้ำตาลลงได้ 10-20กรัมถ้าทุเรียนสุกงอมมากจะมีรสหวานมาก*ถ้ารู้ใจเตาอบขนม ขนมออกมาดีแน่นอนครับ
-
ไก่อบหม่าล่า~หม้ออบลมร้อน ไก่อบหม่าล่า~หม้ออบลมร้อน
เป็นเมนูที่ภูมิใจนำเสนอมาก ลองทำกินเป็นครั้งที่2แล้ว มันอร่อยมากจริงๆ วันนี้ใช้ผงหม่าล่าสูตรผัดแห้ง ตอนอบนี่คือกลิ่นหอมฟุ้งทั่วบ้านเลยอ่ะ หมักไก่ไว้3คืน รสชาติเข้าเนื้อสุดๆจ้า สรุปแล้วอบไป25นาที ไก่สุกทั่วถึง ไม่ดิบไม่ไหม้เกรียมจ้า เห็นสีดำๆนั่นคือเครื่องเทศที่มันอยู่ในผงหม่าล่านะจ๊ะ เม็ดสีดำๆนี่ตัวดี ตัวการทำปากชาเลยจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭 #ครัวผจญภัย #เคล็ดลับก้นครัว
-
ความคิดเห็น (3)