Bolas de patatas rellena de carne

martamd19
martamd19 @cook_marmarta
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Ingredientes

  1. 1/2 kgcarne picada de cerdo
  2. 1/2cebolla grande
  3. 1/2tomate grande
  4. tabasco
  5. 4 cucharadasso eras de tomate frito
  6. aceite
  7. sal y pimienta
  8. 5patatas grandes
  9. mantequilla
  10. huevo
  11. pan rallado
  12. 1/2 kgcarne picada de cerdo
  13. 1/2cebolla grande
  14. 1/2tomate grande
  15. tabasco
  16. 4 cucharadasso eras de tomate frito
  17. aceite
  18. sal y pimienta
  19. 5patatas grandes
  20. mantequilla
  21. huevo
  22. pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Primero cocemos las patatas ya peladas y cortadas en gajos para que tarde menos tiempo. Al agua le ponemos sal y pimienta y una hoja de laurel. se deja cocer unos 15min.

  2. 2

    Una vez cocida se le quita el agua y la trituramos y añadimos la mantequilla para que quede una masa cremosa. se reserva en un bol.

  3. 3

    Para el relleno:

  4. 4

    Cortar las cebolla muy fina y sofreír hasta que este pochada.

  5. 5

    Peleamos el tomate y lo cortamos en daditos. Cuando la cebolla este bien pochadita añadimos el tomate. Dejamos cocinar.

  6. 6

    Mientras salpimentamos la carne picada y la movemos bien para que se mezcle. Una vez pochado el tomate se añade la carne a la sartén dejamos que se cocine un poquito.

  7. 7

    Añadimos las cucharadas de tomate y una cucharadita chica de tabasco y lo mezclamos todo y lo dejamos que se cocine unos 5 minutos y ya tenemos el relleno preparado. ponerlo en un bol para que se enfríe.

  8. 8

    Una vez fría las 2 masas comenzamos a haber las bolas. cogemos un poco de patata en la mano, después de carne y de nuevo la patata. A continuación le hacemos bola y la empanamos.(Primero huevo y después pan rallado)si las empatamos 2 veces quedan más crujiente.

  9. 9

    Ya están listas para freírlas. Como salen gran cantidad se pueden congela.

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