Cerezas al marsala

Grazia Mangi
Grazia Mangi @cook_1089271

Una receta típica de Italia, cerezas en almíbar con marsala y acompañadas con nata montada o yogurt. Super rico

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcerezas bien gordas, con ben sabor sin hueso
  2. 150 grazúcar glass
  3. la ralladura de un limón super fina
  4. 1 ramacanela
  5. 250 mlagua
  6. 250 mlmarsala
  7. 150 grnata para montar o yogur natural

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir en una cacerola de fondo grueso el azúcar, la ralladura, canela, agua y marsala, cuando rompa el hervor bajar el fuego y dejar unos 5 a 10 minutos sin dejar de revolver hasta espesar el almíbar un tanto.

  2. 2

    Quitar la rama de canela, poner las cerezas, tapar y dejar unos 10 minutos, escurrir las cerezas y espesar el fondo de cocción hasta espesar, unos 5 minutos, bañar las cerezas con el almíbar y cuando se enfríe poner en la nevera.

  3. 3

    Servir las cerezas bañadas con el almíbar y con nata montada o yogur natural.

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Grazia Mangi
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