Milanesas veganas de Seitán

Iván Marcos
Iván Marcos @rainbowfood
Menorca

Como hacer seitán casero , descubre como preparar unos filetes de seitán crujientes #veganfood #veganlife #veganrecipes #vegan

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Ingredientes

1 hora 15mi
4 raciones
  1. 1 tazagluten de trigo
  2. 3 cucharadaslevadura nutricional
  3. 120 mlcaldo vegetal / opción 24gr de caldo vegetal en polvo
  4. 1/2limón exprimido
  5. 1 cucharadaaceite de oliva
  6. 1 cucharadaajo en polvo
  7. Salsa de soja
  8. Para el rebozado
  9. Harina de garbanzo
  10. Pimentón de La Vera
  11. 1/2 vasoagua

Paso a paso

1 hora 15mi
  1. 1

    Coloca los ingredientes del caldo en una cacerola grande, tapa y pon a hervir.

  2. 2
  3. 3

    En un tazón amplio mezcla el gluten la levadura y el ajo. En otro recipiente mezcla los líquidos.

  4. 4

    Amasa con las manos durante unos 3 minutos hasta que la masa esté elástica.

  5. 5

    Divide la masa en tres partes iguales y a cada una dale forma de cilindro.

  6. 6

    Cuando el caldo esté hirviendo. Coloca el seitán y deja que se cueza hirviendo pot 45 minutos a fuego lento. Luego apaga el fuego y deja reposar por 15 minutos

  7. 7

    Escurre en un colador y listo !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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