Tarta de leche canela y limón

Ponemos en el vaso las galletas y trituramos a velocidad progresiva 7-10.
Añadimos la mantequilla (si está de la nevera ponerlo a 40°) y programamos 3 minutos en velocidad 2. Ponemos esta mezcla en un molde de 26 cm de diámetro que previamente habremos engrasado. Lo aplastamos con el fondo de un vaso y limpiamos las paredes, para que no queden restos y luego la tarta quede más bonita. Reservaremos en la nevera.

Ponemos 300 ml del preparado de leche, la nata y la cuajada en el vaso y programamos 3 minutos a 90 °C en velocidad 2 y marcha atrás.

Después añadimos los 400 ml de la leche y programamos 1 minuto velocidad 3 sin temperatura.

Vertemos la mezcla sobre la base de la de galletas ayudándonos de una cuchara para que no caiga todo de golpe y nos estropee la base de galletas.

La introduciremos en la nevera durante un mínimo de cuatro horas, mejor si la dejamos de un día para otro, ya que como más rica

Para decorar espolvorear canela.