Bizcocho zanahoria y naranja con crema de queso
Currito's Cakes 🍰 (Luis) @curritoscakes
Aquí os comparto la que sería mi segunda receta para el libro ☺
Bizcocho zanahoria y naranja con crema de queso
Aquí os comparto la que sería mi segunda receta para el libro ☺
Paso a paso
- 1
Elamoración bizcocho:
En un bowl ponemos los huevos junto con el azúcar, pizca de sal, canela, clavo y nuez moscada. Batimos hasta que obtengamos una mezlca aireada y esponjosa. A este punto se le llama "Punto de letra", lo sabremos cuando al levantar el batidor y la masa caiga no desaparezca el dibujo. - 2
Agregamos el aceite y la ralladura de naranja, seguimos batiendo hasta que se incorpore completamente.
- 3
Incorporamos harina y polvo de hornear, previamente tamizados. Mezclamos con espátula realizando movimientos envolventes para mantener el aire que hemos incorporado en el batido.
- 4
Por último, añadimos la zanahoria rallada y las nueces, de la misma manera que hemos incorporado los secos, con movimientos envolventes. Engrasamos nuestro molde y vertemos la mezcla.
Llevamos al horno precalentado a 180ºC hasta que veamos un color doradito y al pinchar en el centro el cuchillo salga completamente limpio.
- 5
Para la crema de queso:
Ponemos todos los ingredientes en un bowl y batimos con batidor de varillas hasta que tengamos una crema firme. - 6
Una vez esté el bizcocho frío, decoramos con la crema con ayuda de una manga y boquilla rizada. Decoramos al gusto ¡Y a disfrutar!
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Currito's Cakes 🍰 (Luis) le encantará ver cómo quedó.
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👐🏻 Pastelería casera 100% artesanal.👨🏻🍳Técnico en panadería, repostería y confitería.❤Enamorado del mundo pastelero.[Art-Passion-Creativity]Instagram: https://www.instagram.com/mispastelitos.caseros/https://www.instagram.com/curritos_cakes?igsh=MXh2eXNqMTUwa3psMw==
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