Brochetín de rape y gambas

#ElSaborDeLosRecuerdos

#mundo

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5oLsAzYUCpYUn guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante.

Fui al mercado de Ayala y no me podía resistir a esas gambas tan frescas. Sí las hago cocidas sin más me arruino con todos los que somos (aunque a 30€ kg por que eran pequeñas se pueden comprar y de sabor exquisitas). Así que compré un cuarto de kilo y 2 cachetes de rape para un salpicón, que la verdura es barata y compensa.

#yococinoencasa #losmonfort Ya sean para comer o cenar. Me parecen divertidas, y es un plato distinto a lo que acostumbramos a comer en el día a día.

Es un primer plato muy rico y queda muy bien presentado con la concha.

Suaves y cremosas en su interior y crujientes por fuera con un doble rebozado.

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel un plato riquisimoooooo

El rossejat es un arroz tradicional de la costa levantina. Es un plato muy marinero cuyo secreto principal es tener un buen caldo o fumet preparado con pescados de roca de fuerte sabor, después hacer el arroz es de lo más sencillo.La palabra rossejar quiere decir dorar, tostar en valenciano, y es porque el arroz se rehoga o sofríe hasta que toma ese color tostado o dorado antes de echar el caldo y cocerlo.#LaCocinaNosUne

#mirecetario Vamos a preparar una paella de rape y gambas, quizá pensamos que la paella con independencia de los ingredientes, siempre es paella y por tanto, se hace siempre igual, ¡Pues no! Tenemos que tener en cuenta cuando se añaden los ingredientes, porque no todos precisan de los mismos tiempos al fuego

#delantaldorado En los días nublados este guisado es perfecto 😋

Podemos combinar hortalizas y acompañar con lo que queramos, patata cocida, ensalada etc. En este caso, unas patatas a lo pobre con cebolla que se saltan las lágrimas 😋.Yo hago 3 brochetas por persona, en cada brocheta 2 langostinos, 2 o 3 trozos de rape y la completo con los demás ingredientes.

🐟🍤🥕🧅#buenospropósitos. Seguimos con recetas para el mes de los buenos propósitos. Hoy pescado.

Un guiso fácil y delicioso ideal para un día de fiesta. Podemos usar congelados sin ningún problema sobre todo si son de muy buena calidad. #Lavueltamejorconbofrost*

En esta ocasión he querido preparar un pastel de pescado y como tenia ambos ingredientes, además de unos estupendos huevos caseros…

Una ensalada muy fresca y con un toque distinto. Ideal como primer plato para un día especial.

El suquet de pescados, es típico en la Costa Brava y seguro que en casi toda la costa Mediterránea.Lo comí en LLança en la Costa Brava, pero cocinado de otra manera; más bién era con tomate y como el tomate, no me sienta bién lo he hecho a mi manera.

Debido a nuestro horario laboral, echamos mano del pescado congelado, pero nos gusta elaborarlo un poquito para hacerlo más apetecible. #yosoyyo.

Para despedir el verano 😋, hemos hecho este plato marinero que es muy versátil para cualquier época del año ☀️☀️☀️

El nombre de la receta es más que suficiente para imaginar lo riquísimas que están.

#calendario2025