Croquetas de rape y gambas

Suaves y cremosas en su interior y crujientes por fuera con un doble rebozado.
Paso a paso
- 1
En una ollita ponemos agua al fuego con un poco de sal y cocemos el rape 10 minutos, apartamos y desmenuzamos, cortamos los ajos en rodajas y descongelamos las gambas.
- 2
Ponemos al fuego una sartén con el aceite y doramos un poco los ajos y rehogamos las gambas, mezclamos con las moyas de rape y añadimos la harina, mezclamos bien hasta que empiece a tostarse muy poco y vamos añadiendo poco a poco caldo de cocer el pescado y un poco de sal, hasta tener una masa cremosa y espesa, apartamos y dejamos enfriar.
- 3
Ya fría, batimos los huevos, formamos las croquetas y pasamos por huevo, pan rallado, otra vez por huevo y por último por pan rallado. Las he frito en freidora.las podemos acompañar con un plato combinado.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Croquetas de rape y gambas


Croquetas de gambas y rape


Croquetas de Gambas


Croquetas de rape y langostino


Croquetas de gambas


Croquetas de gambas


Croquetas de gambas y atún


Croquetas de gambas


Croquetas de bacalao y gambas


Croquetas de espinacas y gambas


Croquetas de bacalao y gambas


Croquetas de gambas


Croquetas de merluza, rape y palitos de mar


Croquetas de gambas arroceras


Croquetas de puerro y gambas


Croquetas de patata con gambas


Croquetas de puerro, merluza y gambas


Croquetas de merluza y gambas


Croquetas de alcachofas con gambas


Croquetas de salmón y gambas


Croquetas de merluza, gambas y almejas


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de bacalao gambas y calabacín


Croquetas de gambas y setas al ajillo


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de gambas al ajillo


Croquetas de bacalao, brócoli, gambas y cúrcuma

Comentarios