2 en 1, Mousse de fresas y helado

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo

#Alambiquecocina
Con una misma receta podemos hacer 2 cosas, helado y Mousse de fresas, que nos gustó mucho.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 grfresas congeladas
  2. 100 grazúcar glass
  3. 2 cucharadaszumo de limón
  4. 2claras de huevo

Paso a paso

  1. 1

    Pasar por la batidora los 300 gr de fresas con los 100 gr de azúcar glasé y 2 cucharadas de zumo de limón (como medio limón), pasar por la batidora.

  2. 2

    Montar 2 claras a punto de nieve.

  3. 3

    Ahora con movimiento envolvente vamos mezclándolo para que quede hueco y no se venga abajo las claras.

  4. 4

    Lo echamos a las copas. Aguantará así unas 2 horas sin aplastarse, en el frigorífico.

  5. 5

    Si nos sobra, lo podemos congelar para hacer helado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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