Mousse de turrón con helado de vainilla

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Se la vi hacer al cocinero Javier Romero está de vicio.

Mousse de turrón con helado de vainilla

Se la vi hacer al cocinero Javier Romero está de vicio.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 250 g turrón blando
  2. 150 gmnata ya montada
  3. 2yemas
  4. 2claras
  5. 2 hojasgelatina
  6. 50 gmnata
  7. 1 cucharadaazúcar glass

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Montamos la nata y la reservamos tenemos que tener el peso exacto de 150 gramos de nata ya montada.

  2. 2

    Montamos las dos claras con una pizca de sal y una cucharada de azúcar glass a punto de nieve y reservamos.

  3. 3

    Cogemos un bol rallamos los 250 gramos de turrón lo pensaremos una vez que esté rallado y reservamos.

  4. 4

    Cogemos las hojas de gelatina y las hidratamos cuando estén hidratadas la ponemos en los 50 gramos de nata y la ponemos a calentar un poquito hasta que se disuelva esperamos que se enfríe le ponemos las dos yemas y mezclamos bien con una espátula luego le incorporamos el turrón y lo mezclamos muy bien con la espátula cuando lo tengamos todo mezclado bien le incorporamos la nata con movimientos envolventes a continuación le ponemos la las claras montadas a punto de nieve envolvemos con suavidad.

  5. 5

    Lo ponemos en las copas o cuencos y lo metemos en el frigorífico unas cuantas de horas a la hora de servir le ponemos el helado y lo acompañaremos sirope de chocolate de lo que deseemos.

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Cocinar hoy
Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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