Ensalada de gambas y queso

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os presento otra ensalada individual, donde combinamos unas gambas cocidas congeladas con unos daditos de queso fresco que andaban dando vueltas por la nevera.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1rodajita de piña natural
  2. 2huevos cocidos
  3. 12gambas cocidas congeladas
  4. 2pepinillos en vinagre cortados a rodajitas
  5. 2tomates
  6. 4 cucharadasdatitos de queso fresco
  7. Lechuga
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Troceamos unas hojitas de lechuga y las repartimos entre ambos platos.

  2. 2

    Una vez descongeladas colocamos las gambas en el centro de ambos platos.

  3. 3

    Troceamos la rodaja de piña y la colocamos en dos esquinas de cada plato.

  4. 4

    Troceamos los pepinillos en vinagre y los colocamos en las esquinas restante.

  5. 5

    Lavamos y troceamos el tomate y colocamos sus daditos entre la piña y los pepinillos.

  6. 6

    Pelamos y partimos longitudinalmente ambos huevos cocidos y colocamos una de sus mitades separando la piña y la otra mitad separando los pepinillos.

  7. 7

    Colocamos una cucharadita de daditos de queso sobre cada montoncito de tomate.

  8. 8

    Aderezamos con sal y aceite de oliva.

  9. 9

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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