Pastel de Carne Saludable
Pastel de Carne Saludable
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las patatas para cocerlas, tardaréis más o menos una media hora hasta que estén blanditas
- 2
Picamos la cebolla y las zanahorias, echamos primero la cebolla a una sartén y la pochamos hasta que este transparente, entonces echamos la zanahoria y vamos moviento.
- 3
Añadimos la carne, yo he utilizado de ternera, mezclamos muy bien y vamos dando con un tenedor para que se vaya separnado
- 4
Cuando esté la carne marcada, añadimos los champiñones, las especias y el vaso de vino blanco. Dejamos que reduzca y que la verdura y la carne coja el sabor de vino
- 5
Finalmente incorporamos el caldo de pollo y la salsa de tomate, dejamos que reduzca unos minutos y vamos incorporando poco a poco la harina para que espese, tal cuál veis en la foto, apartamos del fuego y dejamos reposar
- 6
En un bol grande, echamos las patatas y la leche y con un tenedor vamos machancando y mezclando hasta que quede una pasta como un puré no muy espesa ni muy líquida
- 7
Cogemos una bandeja apta para y engrasamos con un poco de aceite. Echamos una capa de grosor medio en la base, encima una de carne y de nuevo otra de patata encima
- 8
Metemos en el horno (previamente precalentado a 180 grados) hasta que veamos la patata dorada, yo cuando lo he sacado le he echado unas lonchas de Havarty light y ha quedado 🤤
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