Ricota casera con leche en polvo y sin leche en polvo
Camila Abril @CamiAbril
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los pasos con leche común es igual agregar la leche y luego el azúcar y el jugo de limón.
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Daré mi paso a paso con leche en polvo. Coloque 40 cucharadas de leche en polvo en la olla, le agregue 2 lts (8 tazas comunes) hirviendo. Revolver, una vez disuelta la leche agregar el azúcar revolver y echar la tapita de vinagre. Revolver ya que el agua que echamos está hervida. Agregar 1/4 de taza de limón o el jugo de 2 limones medianos.
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Una vez agregado el limón la leche se empieza a cortar revolver. Dejar aprx. 10 minutos una vez que el líquido de la olla este algo amarillento pueden apagar el fuego.
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Colar y quitar bien el excedente de suero. Lo pueden hacer en un colador y colocarle un buen repasador de algodón grande y apretar para que suelte el agua. Yo lo hice en mi tamizador. Lo echan y van revolviendo dentro del tamiz. Así con toda la ricota. Si ven que queda flojo y no durito pueden repetir y volver a colar.
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Luego enviar a la heladera antes de usar y listo !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Abril le encantará ver cómo quedó.
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