Garbanzos con chorizo
Una receta rápida donde encima se come bien. Sencilla en elaboración e ingredientes.
Rematamos la faena con un huevo frito, y a servir. 🍴😌
Garbanzos con chorizo
Una receta rápida donde encima se come bien. Sencilla en elaboración e ingredientes.
Rematamos la faena con un huevo frito, y a servir. 🍴😌
Paso a paso
- 1
Lavamos los garbanzos hasta que dejen de sacar espuma. Escurrimos y reservamos.
- 2
Pelamos un ajo y lo hacemos a trocitos pequeños. El otro (con piel y entero) lo echamos a la sartén con un chorrito de AOVE. Cocinamos el diente de ajo hasta que saque olor.
- 3
Agregar los garbanzos y calentarlos. Añadimos ahora los trocitos de ajo y seguimos cocinando por 5 minutos.
- 4
Cortar el chorizo en rodajas y agregarlo a la sartén. ▶Un truco (del almendruco) es hacer un hueco en mitad de la sartén y ahí ir cocinando el chorizo. Mirad.
- 5
Cuando el chorizo esté tostadito, poner el tomate frito y mezclarlo con el resto. Sazonar y cocinar hasta que veamos que la salsa se espesa. Retirar del fuego y dejar reposar (mientras tanto freiremos los huevos).
- 6
Freír los huevos y poner un huevo por plato (o 2), encima de los garbanzos. Servir.
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