Garbanzos con chorizo

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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Una receta rápida donde encima se come bien. Sencilla en elaboración e ingredientes.

Rematamos la faena con un huevo frito, y a servir. 🍴😌

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. 2 vasosgarbanzos cocidos
  3. 1chorizo picante (puede ser dulce)
  4. 180 mltomate frito
  5. 2huevos
  6. aove
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos los garbanzos hasta que dejen de sacar espuma. Escurrimos y reservamos.

  2. 2

    Pelamos un ajo y lo hacemos a trocitos pequeños. El otro (con piel y entero) lo echamos a la sartén con un chorrito de AOVE. Cocinamos el diente de ajo hasta que saque olor.

  3. 3

    Agregar los garbanzos y calentarlos. Añadimos ahora los trocitos de ajo y seguimos cocinando por 5 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Garbanzos con chorizo
  4. 4

    Cortar el chorizo en rodajas y agregarlo a la sartén. ▶Un truco (del almendruco) es hacer un hueco en mitad de la sartén y ahí ir cocinando el chorizo. Mirad.

    Foto del paso 4 de la receta: Garbanzos con chorizo
  5. 5

    Cuando el chorizo esté tostadito, poner el tomate frito y mezclarlo con el resto. Sazonar y cocinar hasta que veamos que la salsa se espesa. Retirar del fuego y dejar reposar (mientras tanto freiremos los huevos).

    Foto del paso 5 de la receta: Garbanzos con chorizo
  6. 6

    Freír los huevos y poner un huevo por plato (o 2), encima de los garbanzos. Servir.

    Foto del paso 6 de la receta: Garbanzos con chorizo

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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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