Ensalada rapidísima, ligera y fresquita de garbanzos

Lucia
Lucia @luciapb

Receta ideal para hacer rápido antes de las mañanas en la playa o la piscina, para dejar en la nevera enfriándose y sacarlo directamente cuando estén todos sentados en la mesa.

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Ingredientes

  1. 1 botegarbanzos
  2. Mezcla de picadillo de verduras de la receta de “ensalada con pulpo y verduras” (zanahoria, pimiento rojo y verde, cebolla) de la
  3. 2huevos duros
  4. 1tomate
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Consejo: tener en la nevera a mano ya preparado el picadillo de verduras (2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 verde y 1 cebolla) para poder usarlo y darle el toque a las ensaladas rápidas.

  2. 2

    Escurrir los garbanzos

  3. 3

    Pelar y cortar a trocitos los huevos y el tomate.

  4. 4

    Mezclar todos los ingredientes, salpimentar y meter en la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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