Cheesecake en vasitos
Arianne @Arianne
Ayer por la tarde asistimos, por primera vez, a un taller de Argentina, impartido por @Kele, y aunque continuamos con nuestra mala costumbre de no seguir del todo bien todas las indicaciones, terminamos haciendo unos cheesecake excepcionales, en muy poquito tiempo, que además acepta infinidad de variedades. No sólo nos lo pasamos muy bien durante el taller, sino que aprendimos pequeños trucos, que estoy segura que usaremos con frecuencia 👩🏻🍳
⚠️Advertencia⚠️ Si se tiene la precaución de tenerlo todo frío en la nevera, se puede consumir en el momento 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con ayuda de la batidora de manos, y con el accesorio de licuar, trituramos la galletas — si queda algún trozo más grande, terminamos con ayuda de un mazo—. Reservamos.
- 2
En un bol grande, añadimos la nata de montar y el queso Philadelphia, y con unas varillas, batimos hasta integrar. Agregamos la esencia de vainilla y el azúcar. Y reservamos en la nevera.
- 3
Para darle sabores a los cheesecakes, disponemos de 4 cuencos, para nuestros 4 sabores: arándanos, frambuesas, kiwi y oreo.
- 4
Para el sabor del kiwi: mezclamos en uno de los cuencos: la mermelada con 4 cucharadas de la mezcla anteriormente reservada. Batimos para integrar y reservamos en la nevera.
- 5
Hacemos lo mismo para las frambuesas y los arándanos. En cuencos independientes, ponemos arándanos con 4 cucharadas de la mezcla y, en otro frambuesas con otras 4 cucharadas. Machacamos las frutas y mezclamos. Reservamos en nevera.
- 6
Para el sabor de oreo: en un mortero, trituramos las galletas, y añadimos las 4 cucharadas de la mezcla. Integramos y reservamos en nevera.
- 7
Para montar los cheesecakes, ponemos todo lo necesario a mano.
- 8
El proceso para hacer el vasito sería (de abajo a arriba): Galletas María trituradas + 2 cucharadas de sabor + 4 cucharadas de la mezcla base + 2 cucharadas de sabor + decoración. (Opcionalmente, podríamos poner fruta entre las capas 😉).
- 9
Así quedarían los vasitos de frambuesas y los de arándanos.
- 10
Y así quedarían los vasitos de kiwis (con la fruta cortadita en rodajas y ésta en cuartos) y los de los oreo, decorada con gotitas de chocolate.
- 11
Ya sólo queda disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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