Guisito de arroz, papas y alitas 🍽

Empezamos cortando la cebolla, el morrón y el ajo, para ponerlos en una olla a rehogar junto con un chorro de aceite que cubra la base de la olla y una hojita de laurel, agregamos una pizca de sal.

Una vez que las verduras estén medio cocidas le agregamos unas alitas de pollo, cuantas queramos, yo solo tenía 2, así que las corté, le saqué la grasita y las puntitas y las metí a la olla, a la que tapé.

Una vez que las alitas estén doraditas le echamos los 2 purés de tomate y el agua. Mi olla era grande y le eché 2 litros aproximadamente. No se preocupen que no queda aguado el tuco, ya que la mayor parte del agua la absorben las papas y el arroz al cocinarse

Una vez que le pusimos el agua, agregamos las papas cortadas en cubitos y el arroz, yo usé el arroz amarillo marca ALA que no se pasa ni se pega. ➡️Si usás un arroz común, mirá el tip que te pongo al final. 😉⬅️ Salpimentamos y colocamos condimento para tuco a gusto y una cucharada de azúcar para quitarle la acidez propia del puré de tomate.

Dejamos cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente. Luego de ese tiemo lo revisamos para asegurar que no se pegue en el fondo. Si aún la papa o el arroz están crudos, bajar el fuego al mímimo y dejar que se termine de cocinar despacio. Revolviendo con cuidado de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Una vez que la papa y el arroz estén cocidos, retiramos del fuego para servir.

⚠️ ATENCIÓN ⚠️ Si usan un arroz común de los que se pueden pasar de cocción, entonces deberán hacer lo siguiente: LUEGO DE AGREGAR EL PURÉ DE TOMATE Y EL AGUA, COLOQUEN SOLO LAS PAPAS. Y condimenten. Una vez que las papas estén tiernitas afuera y un poco duritas adentro, agregamos el arroz. Antes, miramos en el paquete el tiempo de cocción. Y 2 minutos antes de que se cumpla ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar por 2 minutos. Luego servimos🔚