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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 1 tazaazúcar
  3. 3/4 tazasémola
  4. 1 pococanela en polvo
  5. Salsa de vino
  6. 1 litrovino tinto
  7. 1 1/2 tazaazúcar
  8. Cáscara de naranja (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Se pone la leche a calentar y le se le agrega el azúcar y la canela.

  2. 2

    Se va agregando la sémola en forma de lluvia sin dejar de batir. Se apaga el fuego y se coloca en budinera.

  3. 3

    Para la salsa. Se coloca en una olla el vino hasta que empiece a hervir, se prende un fósforo y se le acerca al vino para que encienda y se saque el alcohol. Se agrega el azúcar y se dejar un rato hasta que reduzca o con un poco de maicena para que espese.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Luis Obreque
Luis Obreque @ElqueCocinaConC
con una taza de semola queda bien con 3 cuartos queda demaciado liquida y un poco iugg entre mas espesa mas rica y el vino se le hecha chuño como espesante para que quede como salsa.

Escrita por

Pilar Vargas Vargas
Pilar Vargas Vargas @Pilar_Vargas

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