Salsa boloñesa con vino blanco

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Valencia

Un sabor único, ideal para acompañar unos ricos espaguetis.
#cookpadmycook #delantaldorado

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 500 gramoscarne picada de buena calidad
  2. 1cebolla grande
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 3 dientesajo grandes
  6. 600 gramostomate frito
  7. 200 mlagua caliente
  8. 1 cucharadita para té de orégano
  9. 1/2 cucharadita para tépimentón ahumado
  10. 1/2 cucharadita para cafépimienta blanca molida
  11. 1/4 de cucharadita para café de pimienta negra molida
  12. 1 cucharada soperapimentón dulce
  13. 1 cucharada soperaconcentrado de tomate
  14. 1 vasitopequeño de vino blanco
  15. 1/2 cucharadita para té de azúcar
  16. 1 pastillapara caldo de carne
  17. 1 chorritoaceite de oliva o girasol
  18. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

  2. 2

    Picar muy bien la cebolla, los pimientos y el ajo. En una cacerola o wok calentar un chorrito de aceite y rehogar las verduras.

  3. 3

    Incorporar la carne picada, todas las especias, sal, azúcar y la pastilla de caldo de carne
    Mezclar todo y cocinar durante unos minutos. 
    Incorporar el vino blanco.
    Mezclar todo y cocinar destapado durante unos 4 o 5 minutos para evaporar el alcohol

  4. 4

    Incorporar el tomate frito y el tomate concentrado, revolver para mezclar.
    Incorporar el agua caliente, mezclar todo.

  5. 5

    Cocinar con la cacerola tapada y a fuego muy bajo durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Pasado los 40 minutos, destapar a medias y cocinar durante 10 minutos más.
    Probar el punto de sal. Ideal para acompañar unos ricos espaguetis!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Valencia
Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!
Leer más

Recetas similares