ร่อนแป้งพร้อมผงฟู 1-2 รอบ พักไว้

ผสมนม น้ำปูนใส น้ำตาล เกลือ ไข่ ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

นำแป้งที่ร่อนมาผสมกับของเหลวทั้งหมด โดยแบ่งทะยอยใส่ 3-4 ครั้ง แล้วผสมโดยใช้ตะกร้อมือ หรือเครืองผสมก็ได้ ผสมจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

พักแป้งไว้ 1-2 ชั่วโมงให้แป้งฟูขึ้น 2 เท่า

เตรียมกระทะเทฟล่อน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ทอดจนแป้งหอมใส่ไส้ ไส้กรอก ใส่ไข่ ไส้เค็ม ไส้หวาน ม้วนใส่จานพร้อมเสิร์ฟ