Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Bueno lo primero realizar el minse place y comenzamos, sellamos las chuletas de chancho, retiramos y agregamos la cebolla y el ajo cortados en fino brunoise, luego el comino, la pimienta y el orégano más el ají amarillo. Sofreír por 3 minutos.
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Luego incorporamos el ají panca, luego de un minuto colocamos las chuletas de regreso y bajamos fuego mínimo por 40 minutos, recuerden que las papas amarillas se cocinan aparte. Bueno pasado esos pequeños 40 minutos acompañamos con arroz y bon appetit.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Luis Rea le encantará ver cómo quedó.
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Soy un cocinero profesional venezolano en Perú me pueden encontrar en Instagram como @Chefluisrea
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