Torta húmeda de manzana y peras

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Argentina

Descubrí con pocos pasos podes lograr una torta muy sabrosa

Torta húmeda de manzana y peras

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Ingredientes

pre 45' cocc.60 minutos
8 raciones
  1. 3manzanas granny smith
  2. 2peras
  3. 300 gr.Harina 0000
  4. 200 gr.azúcar
  5. 1 cditapolvo de hornear
  6. 3huevos
  7. 100 ccaceite neutro
  8. Jugo de 1 naranja
  9. Ralladura de 1 limón
  10. 1 cditaesencia de vainilla
  11. 1 pizcasal
  12. Terminación crocante:
  13. 50 grazúcar más cabo
  14. 2cdta. canela en polvo
  15. 1manzana red deliciosa

Paso a paso

pre 45' cocc.60 minutos
  1. 1

    Precalentar horno 180°, emantecar y enharinar molde de 22cm.reservar.Relleno, pelar las frutas y cortar en cubo y reservar.

  2. 2

    Utilice thermomixer: colocar en la jarra los huevos, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de naranja y la esencia de vainilla. A velocidad 1 y tiempo de 30" licuar. Colocar la mariposa y agregar las frutas cortadas en cubo, mezclar a veloc. 1 por 3'.

  3. 3

    Programar la thermomixer a veloc. 2 por 4' poner en marcha, retirar cubículo echar de a poco la harina junto al polvo de hornear y la sal (todo tamizado). Si usas licuadora, mezclas con espátula, fuera de la misma los cubos de ambas frutas y lo seco.

  4. 4

    Una vez listo paso 3, retiramos jarra y volcamos preparación en el molde y llevamos a la heladera.

  5. 5

    Mientras pelamos la manzana red y cortamos rodajas con mandolina y las disponemos acomodadas por encima.

  6. 6

    Mezclamos el azúcar más cabo y la canela y antes de llevar al horno la esparcimos cubriendo las manzanas en rodajas, para que crocantice.Cocinamos por55' o hasta introducir un palillo de brochete y no salga húmedo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
@lacocinadecarlosarg
Argentina
Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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