Menudencias de res
llajua @cook_1089530
Las menudencias de res no son típicas de mi país. esta receta me la prestó una buena amiga de Perú, donde se preparan de muchas formas estas partes del animal.
Yo voy a prepar una de las que más me gustó, en Perú mi amiga,la llama menudencias de res o chanfainita.
Menudencias de res
Las menudencias de res no son típicas de mi país. esta receta me la prestó una buena amiga de Perú, donde se preparan de muchas formas estas partes del animal.
Yo voy a prepar una de las que más me gustó, en Perú mi amiga,la llama menudencias de res o chanfainita.
Paso a paso
- 1
En una cazuela con agua metemos el medio kilo de menudencias, las dejamos cocer hasya que estén lista, las escurrimos y picamos a cuadraditos.
- 2
En otra olla, calentar aceite y freír la cebolla, el ajo, el ají amarillo, el ají panca, la sal, la pimienta y el comino.
- 3
Cuando las dos cosas están listas las mezclamos y añadimos las papas.
- 4
Tapar y dejar hervir hasta que las papas estén cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A llajua le encantará ver cómo quedó.
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