Menestra para dos

Naturalmente el resultado de hacer este plato con productos naturales y frescos, en lugar de productos congelados, puede ser incluso más rico, pero…no tanto. Vamos a hacerlo con congelados. Por comodidad y tiempo.

Se pone a hervir el preparado congelado (no hace falta descongelación previa) en el agua indicada de tres vasos de agua, junto con la pastilla de caldo de verduras y el vino. El tiempo de cocción varía según los autores. Lo ideal es lo que dice el fabricante. Si no tenemos referencias, puede variar entre los 4 y los 15 minutos. Yo me quedó con los 15. El agua con la que se encuentra la verdura será prácticamente la que acompañe al guiso.

Si hay que añadir un poquito más de agua para que no quede seco el guiso, se le añadirá. Como siempre sucede, es importante poder hacer “barquitos”. Ahora, en una sartén, se pone el aceite al que se añade la cebolla muy picada. Una vez doradita se añade el ajo y se sofríe. A continuación se añade el jamón y se le da un par de vueltas. Se añade el sofrito así formado al agua con la verdura hervida, que como se ha dicho tendrá ya sólo un poco de agua, la suficiente.

Se añade a la mezcla una pizca de sal, y se cuece por un espacio de diez minutos más.

¿Y la patata y el huevo, para qué los quiero?...Bueno, al servir la menestra se podrá acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos y el huevo cocido, que le sientan muy bien.

Buen provecho!!!
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