Budín tricolor

Budín:
Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C). Fundir por separado cada uno de los chocolates. Reservar.

Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Dividir en tres partes iguales. Añadir a cada porción 1 huevo y uno de los chocolates fundidos.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar 200 g a cada preparación.

Por último incorporar a cada mezcla 100 c.c. de leche y unir bien. Enmantecar y enharinar una budinera de 26 cm de diámetro.

Verter dentro primero la mezcla de chocolate con leche, luego la de chocolate blanco y por último la de chocolate amargo.

Hornear durante 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable o bien bañar con chocolate cobertura.