Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine)
Voici la recette d'un bon Gratin de pâtes aux champignons parfumé à l'ail et persil.
Vous pouvez supprimer les lardons et le cube de bouillon de volaille pour un plat végétarien. Veuillez cependant à mettre 15g d'huile d'olive supplémentaire avec les champignons et à saler un peu plus.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre 300g de Pennes dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Mettre 4 Gousses d'ail et les 15 brins de persil (seulement les feuilles) dans le bol mixeur et mélanger 5sec/vitesse. Racler les parois du bol avec la spatule.
- 3
Préchauffer le four à 190°
- 4
Ajouter le fouet
- 5
Ajouter 500g de champignons de Paris en morceau, 20g d'huile d'olive, un cube de bouillon de volaille dilué dans 20g d'eau chaude, 200g de lardons et 2 pincées de sel et de poivre dans le bol.
- 6
SANS le capuchon cuire 14min/100°/sens inversé/vitesse 1. Décompter le temps une fois la bonne température atteinte.
- 7
Ajouter 250g de crème fraîche épaisse et 40g de parmesan râpés dans le bol mixeur.
- 8
Remuer 2min/sens inversé/vitesse 1.
- 9
Mélanger les champignons aux pâtes et verser le tout dans un plat à gratin.
- 10
Mettre 40g de parmesan sur la préparation et mettre au four 15minutes à 190°. Surveiller la coloration de votre Gratin (ajuster la durée en fonction de votre four)
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