Empanada de carne cortada a 🔪 cuchillo

Para el caldo de verdura y carne en una olla con agua tibia colocar todo los ingrediente el rosbif, cebolla, zanahoria, apio, la sal y la pimienta y el laurel cocinar a fuego medio, esta técnica se llama blanquiar, durante la cocción notaran que sale espuma blanca eso es impureza, se la deberá sacar porque después el agua de la cocción la vamos a utilizar, se cocinara aprox 1 hora 20 minutos a fuego medio una ves finalizada la cocción en wols se le agregaga un colador y se le incorpora el caldo

Una ves que los tenemos la carne ya cocinada la cortamos a medida de aprox 2 c y lo reservamos.

Picar la cebolla y el morrón en bronouse en cubo chico y en una olla con aceite reaogar la verdura, una vez finalizado incorporale la carne

Revolver y a fuego medio incorporar los ingredientes pimentón, orégano, provenzal

Ají, subir el fuego a medio e incorporarle 3 cuchara de caldo seguir revolviendo bien y sacarlo del fuego y por último agregarle el comino

Lavar la papa y cortar en cubos parejos reservar, con el caldo que nos quedó se lo agregamos en olla y le incoporaremos las papas cortada y cocinar por aprox 11 minutos como para ensalada rusa tiene que quedar, una bien finalizado colarlo y dejar que enfríe después se lo incorporamos a la preparación de carne revolvemos bien y lo reservamos

Bueno a armar nuestras empanada 💝yo uso masa casera en mi página esta como la hago si quieren veanlo espero que le haya gustado tanto como a mi a seguir cocinando con AMOR Y PASION un enorme abrazos besos 😘👏gente