Huevos sobre el colchón🍳

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Salta, Argentina

#huevos #lunessincarne #mirecetario
Fuera del típico "huevo frito" este plato es una bomba para comenzar la semana. Proteína (huevo), carbohidratos (arroz) y fibra (verduras).

Huevos sobre el colchón🍳

#huevos #lunessincarne #mirecetario
Fuera del típico "huevo frito" este plato es una bomba para comenzar la semana. Proteína (huevo), carbohidratos (arroz) y fibra (verduras).

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Ingredientes

6 raciones
  1. HUEVOS ➡ 1 a 2 por comensal
  2. Arroz blanco (recién preparado o puede ser del día anterior)
  3. 2cebollas
  4. 1pimiento rojo grande (también puede ser verde)
  5. 1zapallito verde grande
  6. 1 dienteajo
  7. 1 ramaapio
  8. 1zanahoria (opcional)
  9. Especias: sal, pimienta, orégano y cúrcuma a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner en la sartén las verduras cortadas en tiras o bastones. Agregar un chorro de aceite, el ajo picado y rehogar.

  2. 2

    Condimentar a gusto y mezclar bien. NO se agrega agua. Tapar para que se concentre el mismo jugo de las verduras. Queda muy bien condimentado con cúrcuma.

  3. 3

    Una vez cocidas las verduras "al dente" agregar los huevos y dejar que se cocinen. Ni bien se cocinaron apagar el fuego.

  4. 4

    EMPLATADO: colocar unas cucharadas de arroz, una buena porción de las verduras formando el "colchón" y la cantidad de huevos a gusto por encima.Se puede poner un poco de orégano y queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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+800SEGUIDORES!!! GRACIAS!!!No me gusta la complicación en la cocina. Se puede cocinar rico, saludable y en poco tiempo!Incursionando en la cocina SIN TACC
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