Coliflor y brócoli a la crema de quesos gratinada
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Muy sencilla y muy sana, además aporta vitaminas y minerales, hidratos de carbono y proteínas.😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar cogemos la coliflor y el brócoli, los lavaremos, los cortaremos en ramas y los pondremos a cocer al vapor con la patata ya pelada, lavada y cortada. Añadiremos una pizca de sal por encima y un chorrito de aceite oliva, y lo coceremos al vapor 30-40 minutos aproximadamente, cuando veáis que estén cocidos los retiréis.
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Mientrasdejamos que se enfríe iremos preparando la salsa.
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Hola la salsa: en una sartén pondremos la mantequilla y dejaremos que se deshaga. Una vez disuelta, añadiremos la nata líquida de cocinar. Luego le añadiremos una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida y la nuez moscada molida, la cuchara de queso en crema light para untar, una loncha de queso havarti light y el queso gorgonzola desmenuzado y iremos removiendo constantemente.
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Añadiremos el puñado de queso parmesano y la punta de queso azul desmenuzada y dejaremos que se deshaga, removiendo constantemente para que no se nos pegue la salsa. Una vez esté todo disuelto y haya espesado la salsa nos retiramos del fuego.
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Ahora colocaremos las verduras al vapor en una cazuelitas de barro o en una bandeja de horno, eso va a vuestra elección. Y me añadiremos unas tiras de pavo ahumadas o jamón dulce o salado como prefiráis.
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Ahora le pondremos la salsa de quesos por el encima de la verdura, que quede bien cubierta. Luego pondremos por encima el queso rallado emmental y por último añadiremos unas cuantas perlitas de mantequilla intercaladas y un pellizco de queso azul en medio de la cazuelita. Lo meteremos en el horno a 200° con calor arriba y abajo hasta que veamos que se haya gratinado el queso.
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Y listo a degustar😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gemma Solanesp le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy madre de tres hijos, empecé a cocinar desde muy jovencita. Me encanta la cocina. Hice un curso de cocina cuando tenía 17 años, he trabajado en la hostelería durante muchos años. Tengo Fibromialgia desde que tenía 28 años y ahora tengo 37 años. Soy ama de casa, pero de vez en cuando también salgo a trabajar. Y Y ahora me dedico a mi casa, mis hijos, mi marido, y mi suegra minusválida .Mi madre tiene un bar familiar y de vez en cuando le hecho una mano.
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