Barritas de pan precocidas para congelar y después hornear

Marta Sacris
Marta Sacris @misssacris
Madrid

En este caso creo que lo importante son los pasos y no tanto los ingredientes. Yo las he hecho con pan casero fermentado con masa madre durante 24 horas en la nevera. Las medidas las hice a ojo, pero con cualquier barrita que hayáis preparado os sirve.

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Ingredientes

  1. Barritaspan formadas y listas para hornear

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo sin ventilador. Metemos una bandeja en la parte de abajo del horno.

  2. 2

    Cuanto esté precalentaso, metemos las barritas y echamos un vaso de agua en la bandeja del fondo.

  3. 3

    Horneamos 10 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo las sacamos. Y dejamos enfriar sobre una rejilla.

  5. 5

    Cuanto estén frías, metemos en bolsas y congelamos.

  6. 6

    Cuando la vayamos a usar, descongelamos la noche anterior, horneamos 15 min sin vapor, a 190, calor arriba y abajo sin ventilador.

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Comentarios (4)

Mony Sigales
Mony Sigales @cook_2610609
No entendí lo del agua?? Se pone en la misma fuente q los pasitos??

Escrita por

Marta Sacris
Marta Sacris @misssacris
Madrid

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