Panecillos para hamburguesas

Ponemos en un bol la harina previamente tamizada. Añadimos la sal, el azúcar, la leche, la leche en polvo y el aceite.

Removeremos para que se integren todos los ingredientes. Amasaremos con la ayuda de una espátula hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Continuaremos amasando dentro del bol hasta que se integre la levadura. Cuando la masa se despegue del bol, pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo, y continuaremos amasando con las manos.

Para amasar a mano estiraremos un poco la masa, le daremos un golpe, la doblamos y le damos un cuarto de vuelta a la masa. (ver vídeo). Iremos amasando de esta manera hasta conseguir que la masa no se nos pegue.

La sacaremos del bol y volveremos a amasar dándole otra vez un par de vueltas más y la dejaremos otra vez tapada hasta que doble el volumen.

Los pondremos en una lata de horno con papel de hornear y los dejaremos reposar en un sitio cerrado, hasta que doblen el volumen.

Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.