Empanadas de salchichas de Viena y bacon ahumado para congelar

Hacer empanadas para mi es muy sencillo y satisfactorio.
En este caso preparé un montón para dejarle a mi hija en el congelador. Como a ella le gustan mucho las salchichas, las utilicé como ingrediente principal, aunque también les puse un poco de bacon para potenciar el sabor de las empanadas.
Paso a paso
- 1
Picar pequeñas las salchichas y el bacon. Con una cucharada de aceite rehogar las carnes en una sartén. Cuando estén doradas añadir la cebolla muy picada.
- 2
Rallar grueso el queso cheddar y poner en un cuenco con la salchicha y el bacon. Mezclar bien. Salpimentar. Disponer una bandeja espolvoreada con harina y poner un poco de relleno en cada tapa.
- 3
Hacer un repulgue y colocar las empanadas un poco separadas en la bandeja preparada. Llevar al congelador durante varias horas. Una vez congeladas sacar y poner en bolsas de congelar debidamente etiquetadas y guardar en el congelador.
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