Lasaña de carne con un toque de especias

En un bol, mezclamos bien la carne con todas las especias al gusto y la dejamos al menos 1 hora en el frigorífico para que la carne coja bien el sabor.

En una sartén, ponemos aceite y hacemos un sofrito con los pimientos (verde y rojo) y la cebolla muy picaditos y sal, cuando estén pochados (cambian de color y se ablandan), se añade la carne y dejamos que se haga junto con el sofrito, c

Cuando ya se ha evaporado el agua que haya podido soltar y esté hecha, añadimos el tomate frito, sin pasarnos, la carne debe tener tomate, pero sin llegar a cubrir y que quede como una salsa con carne, y rectificamos de sal y especias al gusto si es necesario.

Después en una bandeja de cristal para horno (tipo pirex) ó la que tengáis, vamos montando los pisos, primero una capa de placas de lasaña (según instrucciones del fabricante, directamente o previamente remojadas ó hervidas),

Después una de carne, que cubra bien las placas, y así sucesivamente, terminando con una de placas de lasaña.

A continuación, hacemos la salsa bechamel: Necesitaremos un cazo y una sartén que no se pegue.

En el cazo ponemos la leche a hervir. En la sartén antiadherente, derretimos la mantequilla, mezclamos con la harina y con las hojas de laurel y removemos durante un minuto a fuego medio, lo apartamos y lo dejamos enfriar.

Cuando la leche esté hirviendo la echamos en la mezcla de harina y mantequilla, poco a poco mezclando y disolviendo todos los posibles grumos.

Cuando hayamos terminado volvemos a poner sobre el fuego, dejamos cocer, removiendo bien durante unos minutos (aprox. 10), según el espesor deseado, a fuego bajo al principio, luego subimos un poquito, hasta que nos quede en su punto, ni muy espesa ni muy líquida.

Cuando esté casi hecha, añadimos la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada molida. La echamos por encima de la lasaña previamente montada, despegando los bordes para que penetre bien hasta el fondo,

Espolvoreamos toda la superficie con la mezcla de 5 quesos para gratinar y lo metemos al horno previamente precalentado a 200ºC en la parte inferior y lo dejamos 20 minutos, al cabo de los cuales, ponemos a gratinar durante 5 minutos (el tiempo de horno es aproximado, siempre depende de la potencia del mismo)........y BUEN PROVECHO!!!!