Lasaña de carne

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Pakito Lopes
Pakito Lopes @pakito71

Una manera más de hacer la típica lasaña #dominó

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Ingredientes

1:30 minutos
6 personas
  1. Para el relleno
  2. 750 grscarne picada (yo uso mixta de cerdo y ternera)
  3. 1cebolla tierna grande
  4. 4ajos
  5. 1 tarropaté (yo a la pimienta)
  6. 1zanahoria
  7. 1 botetomate triturado grande
  8. Orégano, sal, pimienta y aceite de girasol
  9. 18 placaslasaña (dependiendo de la bandeja que usemos)
  10. Para la bechamel
  11. 1/2 vasoharina
  12. 5/6 cucharadasAOVE
  13. 1/2nuez moscada
  14. 1/2 litroleche (aprox)
  15. Pizcasal
  16. 6 lonchasjamón serrano
  17. 6 lonchasqueso
  18. Queso rallado

Paso a paso

1:30 minutos
  1. 1

    En primer lugar ponemos en remojo las placas removiendo de vez en cuando para que no se peguen

    Foto del paso 1 de la receta: Lasaña de carne
  2. 2

    Rallamos la cebolla, picamos los ajos y lo añadimos a la carne salpimentada en un bol junto con el orégano

  3. 3

    En la sartén ponemos 5 cucharadas de aceite de girasol y cocinamos la carne a fuego medio y removiendo frecuentemente para que se suelte

  4. 4

    Mientras se cocina rallamos la zanahoria y la añadimos

  5. 5

    Una vez cocinada añadimos el tomate y lo dejamos reducir a fuego lento

  6. 6

    Cuando esté listo le ponemos el paté y lo mezclamos todo bien. Reservamos y vamos a por la bechamel

    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña de carne
  7. 7

    Ponemos el AOVE en un cazo y lo ponemos a calentar, echamos la harina y la cocinamos unos segundos

  8. 8

    Poco a poco vamos añadiendo leche y removiendo para que no haga grumos

  9. 9

    Una vez disuelto todo terminamos de echar la leche según veamos como espesa, siempre sin dejar hervir y listo, vamos a montar

  10. 10

    En la bandeja ponemos 6 placas y cubrimos con la carne, ponemos encima 3 lonchas de jamón y 3 de queso

    Foto del paso 10 de la receta: Lasaña de carne
  11. 11

    Hacemos lo mismo en el siguiente piso, vertemos la bechamel y finalmente el queso rallado, al horno a gratinar y listo

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