Pasta negra con gulas y sepia al ajillo

ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID

Pasta con sepia y gulas con guindillas, ajo y perejil, un plato delicioso.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteespaguettis negros
  2. 1sepia pequeña limpia
  3. 1 paquetegulas
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 1cayena
  7. perejil picado
  8. sal
  9. pimienta negra molida
  10. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien la sepia y la troceamos en tiras como de medio dedo. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finitas.

  2. 2

    En una sarten con aceite caliente sin que llegue a humear, pochamos la cebolla, cuando empiece a ablandarse, añadimos los dientes de ajo pelados y laminados y la cayena.

  3. 3

    Lo rehogamos unos minutos y cuando el ajo empiece a dorarse con cuidado de que no se queme, añadimos las tiras de sepia.

  4. 4

    Dejamos que se haga, que suelte el agua, se vuelva más blanca y cuando empiece a dorarse, echamos el perejil picadito, salpimentamos.

  5. 5

    Añadimos las gulas, rehogamos bien, que se mezclen y terminen de hacerse los ingredientes.

  6. 6

    Mientras, calentamos agua abundante en una cacerola, la llevamos a ebullición y añadimos los espaguetis, removiendo para que no se peguen con un puñadito de sal.

  7. 7

    Los cocemos según instrucciones del fabricante (suelen ser entre 7-9 minutos dependiendo de la marca).

  8. 8

    Una vez que están al dente, los escurrimos, emplatamos, echamos los ingredientes reservados en la sartén, servimos caliente y... BUEN PROVECHO!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID
Enfermera, vivo en las afueras de Madrid, en un pueblo de la sierra cerca de Majadahonda, tengo 37 años, he vivido sola muchos años y por eso soy un poco floja para cocinar para mí, pero me encanta hacerlo para los demás
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