Calamares con cebolla y vino blanco

Los calamares me gustan mucho en verano, a la romana (mmm mucha grasa), rellenos (buenísimos pero mucho trabajo) y que tal con vino blanco y cebolla, si, si… sencillo, sano y espero que rico!!! Podemos comprar el calamar fresco o también sirve congelado, no pasar el tiempo de cocción y triunfareis.
Calamares con cebolla y vino blanco
Los calamares me gustan mucho en verano, a la romana (mmm mucha grasa), rellenos (buenísimos pero mucho trabajo) y que tal con vino blanco y cebolla, si, si… sencillo, sano y espero que rico!!! Podemos comprar el calamar fresco o también sirve congelado, no pasar el tiempo de cocción y triunfareis.
Paso a paso
- 1
Decirle al pescadero que os limpie los calmares, así solo tendréis que cortarlos en rodajas gorditas, dejar en un colador para que tiren el agua.
- 2
Mientras picamos la cebolla y los ajos y rehogamos en aceite, cuando veais que la cebolla se pone transparente pero sin dorarse, echamos los calamares, dar unas vueltecitas y agregar el laurel, el vino y salpimentar.
- 3
Dejar que haga chup chup hasta que se evapore el vino, no cocer más de 8 minutos, rectificar de sal y servir calentito espolvoreado con perejil picado, un lujazo!!!
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