Calamares con cebolla y vino blanco

pilar1973
pilar1973 @cook_1092067
Madrid

Los calamares me gustan mucho en verano, a la romana (mmm mucha grasa), rellenos (buenísimos pero mucho trabajo) y que tal con vino blanco y cebolla, si, si… sencillo, sano y espero que rico!!! Podemos comprar el calamar fresco o también sirve congelado, no pasar el tiempo de cocción y triunfareis.

Calamares con cebolla y vino blanco

Los calamares me gustan mucho en verano, a la romana (mmm mucha grasa), rellenos (buenísimos pero mucho trabajo) y que tal con vino blanco y cebolla, si, si… sencillo, sano y espero que rico!!! Podemos comprar el calamar fresco o también sirve congelado, no pasar el tiempo de cocción y triunfareis.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 800grscalamares medianos o dos grandes (calculad esto para 4 porciones, dependerá que cuanto seáis a comer)
  2. 2cebollas dulces
  3. 2ajos, dientes
  4. 1 vasovino blanco
  5. 1 hojalaurel
  6. a gustosal y pimienta
  7. Perejil

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Decirle al pescadero que os limpie los calmares, así solo tendréis que cortarlos en rodajas gorditas, dejar en un colador para que tiren el agua.

  2. 2

    Mientras picamos la cebolla y los ajos y rehogamos en aceite, cuando veais que la cebolla se pone transparente pero sin dorarse, echamos los calamares, dar unas vueltecitas y agregar el laurel, el vino y salpimentar.

  3. 3

    Dejar que haga chup chup hasta que se evapore el vino, no cocer más de 8 minutos, rectificar de sal y servir calentito espolvoreado con perejil picado, un lujazo!!!

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Cocinar hoy
pilar1973
pilar1973 @cook_1092067
Madrid
Soltera. Me encantan los niños y los mayores. Soy enfermera. Cocinar me ayuda a evadirme de mis preocupaciones
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