La papaya al igual que la piña, es una fruta que ayuda a hacer la digestión y poco calórica. Al ser muy dulce, he probado a meterle el zumo de media lima y contrastar resultados. El resultado: ESPECTACULAR

Esta es una receta de aprovechamiento porque preparé un cake de membrillos y aproveché los restos, cáscara y corazón de la fruta, para preparar una riquísimo y fino dulce: la jalea de membrillos.Personalmente prefiero la jalea porque tiene una textura mucho más agradable que la mermelada.La macís es la cáscara de la nuez moscada. Pero los condimentos se pueden cambiar según lo que uséis en la repostería: canela en rama, pimienta rosa, semillas de cardamomo, etc.

Con este calor se nos derriten hasta las ideas jajaja, estos polos son súper refrescantes y súper naturales, casi que me lo como con cuchara después de hacer la foto, ufffff, que calorrrrrr, se me derretia por momentos con hielos y todo, vamos a la cocina.

Ya están llegando las frutas de primavera-verano llenas de zumo, sabor y vitaminas. En el mercado de la plaza que se pone todos los jueves en mi pueblo encontré unos hermosos melocotones a muy buen precio. Este es el resultado de lo que cociné con ellos.

Me encantan estas mantecadas al estilo gallego, son deliciosas con cualquier tipo de ingrediente que le de sabor. Son ideales para el desayuno o para la hora del té.Estas son muy rápidas y fáciles de hacer.

Salieron dos raciones, pero a la mía quise darle un toqué personal y muy diferente. El experimento salio bien. Animo a que lo degusteis.

Llega la primavera y llegan las alergias, el cansancio, la desorientación, pero también llegan las frutas de temporada, con más colorido y sabor más fresco de todo el año.Y por si fuera poco, llega el calor y llegan las dietas suaves, las digestivas, las ligeras, los helados, las comidas en el campo y la playa.Así, ya metidos en faena, vamos a aprovechar todo lo que nos ofrece este tiempo para hacer una receta de las rápidas (no lleva más de cinco minutos) y de las que nos saca de un apuro.Además, si tenéis el problema de que los peques de casa no son muy amigos de las frutas, esta es una buena solución para que las tomen y disfruten de ello, pues a casi todos los niños les encanta el helado.Para esta receta ha sido Xosé Bermudez el que me ha provisto de estos frutos rojos, pero también se pueden congelar en casa, una vez limpios.Yo aprovecho, cuando las fresas están rebajadas porque ya están blandas, para congelar. Es cuando más sabor tienen y dan unos sorbetes deliciosos.http://www.lacocinademinia.es/sorbete-frutos-rojos/

Una bebida ideal para este verano que gustará mucho a los niños, no dejéis de probarlo porque tiene muchas, muchas vitaminas.Es refrescante, económico y se prepara en unos minutos.Y si queréis convertirlo en un cóctel, agregar un chorretón generoso con ginebra.Delicioso!

EL FLAN DE SIEMPRE PERO RELLENO CON TROCITOS DE PERA Y PLATANO, MUY RICO

Riquísima!

Este flan es una variedad del tradicional de “toda la vida”. En este caso sólo le he agregado una pera bien madura machacada y alguna especia.El resultado ha sido muy bueno.

Para estos días de tanto calor lo mejor es tomar algo fresquito para empezar una comida o una cena.En esta ocasión tenía un melón muy bueno y preparé una sencilla sopa fría a la que le puse un poco de aguacate, queso y algunos condimentos.Nos gustó mucho. Eso sí, debe servirse muy fresquita.

(K) —Diario de mi Yorky—Ya es primavera y sí, estoy toda alterada, y por fortuna ya casi en mayo y, yo sigo con mi súpermelena, si logro no ir a la peluquería hasta junio, puede que el pelo me llegue al suelo. Qué emoción.A finales de marzo, mi mamá estuvo a punto de cortármela. Pero llegó Semana Santa, y con tanto vaivén, lo fue dejando, lo fue dejando…. Y ahora me encanta mirarme al espejo. ¡Vale! Lo reconozco es el primer año que consigo que crezca tanto, y es por la nueva dieta que tanta hambre (de cosas distintas a las que puedo tomar) me hace pasar. Pero guapa estoy, pa ‘ matar.Además mi bebé crece estupendamente, ya ha superado los 2,5 kg —que orgullosa me siento—y, hasta se ha vuelto simpático. Por lo que he oído, él va a ir antes a la peluquería que yo.. jijiji…Sé que terminarán llevándome y que después disfrutaré con el pelo corto, como año tras año me pasa, pero ahora estoy tan guapa así, me quedan tan bien los moños, coletas, palmeritas y las trenzas que me hacen, que me encantan. La pena es que ya no luzco los collares, y claro, me los han quitado para que no se enrede el pelo. Lo de cepillarme no me gusta tanto… pero la manicura es peor, en cuanto veo que se acercan a mí con esas tijeras, sale mi vena Drama Queen. Pero hace poco que me cortaron las uñas y, ahora como paso tanto tiempo en el jardín, creo que estaré una temporada larga sin que me acerquen esa máquina de tortura.#MyLittleYorkysTale#fresasentucocina

Unos hojaldres deliciosos rellenos con queso o requesón y la compota de lima de los productos de Gastrobotanica

Como hoy hemos comido salmón a la parrilla, para postre preparé una selección de frutas frescas acompañadas de una crema que me acabo de inventar, al menos yo no la conozco Lemon curd con nata.Queda muy buena y es sumamente sabrosa. Tanto, que pienso que se puede tomar con cualquier tipo de bizcochos, frutas o como relleno de crêpes.

La lima es ideal para mezclar con otros ingredientes y en repostería nos da unos resultados estupendo como es el caso de este chupito. Una receta suave, fresca y con mucho sabor.

Al llevar frambuesa y lima, no resulta nada empalagosa, al contrario es fresquita.

Se acerca el buen tiempo, a los niños y a los mayores, nos gustan los helados, con esos polos ademas estamos tomando frutas frescas y yogur. Espero les guste

Este verano me he decidido a hacer helados en casa. Estos polos de nectarina son pura fruta y sabor. Además son muy muy fáciles de hacer.

Una riquísima tarta con el sabor tropical de la lima y el limón, el dulce de la leche condensada y la cremosidad del queso crema.Fácil, rápida y fresquita. ¿¿Te animas??

Una ensalada de frutas frescas, fresas y manzanas azucaradas, con zumo de cítricos, y adornada con ralladura de naranja. Un postre fácil, con mucho color y sabor.Me encantan las frutas, todas, así que aprovecho las de temporada, que están a mejor precio, para preparar postres frescos, saludables y coloridos.

Ya llegó el esperado viernes y os quiero enseñar una tarta maravillosa, ideal para hacerla el fin de semana. Es sencilla y el resultado es delicioso, eso si te tiene que gustar la lima.Esta tarta fue la elegida por Ismael para su cumpleaños. El único requisito que le puse para su elección fue que no fuera muy laboriosa, más que nada por mi estado...así que se decantó por la tarta de lima del libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird" y le encantó. Ojeando por la red ví en el blog de "como he puesto la cocina" que había hecho la misma tarta adaptando las cantidades a un molde de 20 cm, así que seguí su receta.Es conveniente hacer la base el día de antes para que se asienten bien los sabores y el mismo día decorarla con merengue o nata montada. Yo la decoré con nata montada.

El Trifle con Frutos Rojos es un postre inglés que nació en los 1700’s y que en su historia no ha parado de impresionar. Sé parte de su historia y prueba hoy mismo esta deliciosa combinación de crema, frutas, pastel envinado y más.¡Será imposible resistir la tentación! #DíaDeLasMadreshttps://www.vvsupremo.com/recipe/trifle-con-fruta/

Todos los años por estas fechas preparo esta crema de origen inglés (lemon curd) para acompañar bizcochos, bollos o para tomarla simplemente sola como postre.También es ideal como relleno de arrollados, tartas o tartaletas.

Con ganas de que se acabe la época de gripe hoy me levanté con ganas de limonada pero no tenía limones... me acordé que el aceite esencial de limón que uso para otras cosas también es apto para consumir. Es super potente y con muchas propiedades que junto a las fresas y la miel de tomillo, hacen de esta bebida un cóctel de defensas que además está riquísimo.Puedes ajustar el zumo de limón al gusto, y el AE si lo usas, empieza de menos a más, piensa que al cabo del rato se intensifica.#delantaldorado #weekendreto #limonada #fresas #healthy

Riquisimo postre a base de cítricos y leche evaporada. Muy recomendado para la época estival.

Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

Un postre en vasitos lleno de contrastes.