Frutas con curd de limón y nata

🍋🧈🥛🥚🥜🍇Un postre dulce con un ingrediente sorpresa y un toque ácido pero sin pasarse. Esta crema de limón inglesa es ideal para finalizar una cena.

El limón no es de mis cosas favoritas cuando se trata de dulces, pero este curd de limón marca la diferencia y esto ya es otra cosa. Ya sabéis, si la vida os da limones lo quetenéis que hacer.Curd, en español significa “cuajada”, es una receta de fabricación casera, proveniente de Inglaterra, que se remonta a principios de 1800.En 1844, aparece por primera vez la receta, en un libro llamado “The Lady’s Own Cookery Book “, el libro de cocina de las damas o algo así, por Lady Charlotte Campbell Bury. En el libro aparece esta crema muy diferente a la que conocemos hoy en día, porque era literalmente una crema de limón acidulante*.*(Acidulante: sustancia ácida, generalmente orgánica, que se utiliza en muchos procesos como conservante, modificador de la viscosidad o de la acidez de los alimentos)El curd suele acompañarse de bollos y panecillos que se suelen tomar a la hora del té (si vives en Inglaterra) o como relleno para tartas y pasteles. Permite otros sabores como el de naranja, piña, mango, maracuyá etc. La receta más moderna es la que acompaña a estos pastelitos de limón y la que podéis encontrar en cualquier recetario, sobre todo se utiliza para la famosa tarta americana de limón. Es una crema mucho más suave y aterciopelada, con una textura algo similar a la crema pastelera.

Esta riquísima crema de limón la podéis utilizar como relleno de tartas, tartaletas, para untar con las tostadas, comerla a cucharadas, en fin tiene múltiples utilidades para disfrutarla. Es una crema suave y con un intenso sabor a limón, espero que os guste. Empezamos.

Receta de Deliciusmartha (instagram)

Todos los años por estas fechas preparo esta crema de origen inglés (lemon curd) para acompañar bizcochos, bollos o para tomarla simplemente sola como postre.También es ideal como relleno de arrollados, tartas o tartaletas.

Ayer fuimos a recoger limones y decidí hacer lemon curd después de muchos años sin hacerlo. Mi madre lo hacía muchísimo y lo tomábamos untado en tostadas con mantequilla, en scones, como relleno con nata montada en sus bizcochos, como relleno de crepes.... Es super fácil de hacer y aunque hay varias recetas ya publicadas en Cookpad, al degustar de nuevo este sabor de mi infancia ayer, no puedo evitar publicar la de nuestra familia, que se diferencia un poco de las otras al usar una combinación de azúcar blanco y azúcar glaçe y también mas piel. Las cantidades que usé ayer hacen aprox. 750 gr. Espero que os guste :-)

Ahora que ya comienzan los calores esta tarta viene de lujo, a mi me encanta, y aprovechando que se acerca el día de la madre, me parece una tarta ideal. Pues su toque cremoso, y ligeramente ácido, hace que vuele en un plis plas. ¿Te a puntas a prepararla? Y si quieres ver el paso a paso de como hacer esta tarta, aquí te dejo el video de como hacerla: https://bit.ly/2nOFTqY#MyKaramelli

Ésta es la receta de la crema de limón que usé para la cheesecake anterior, pero que se puede poner en muchísimas otras recetas!!🌞#weekendreto #crema #limón #lemoncurd #delantaldorado #verano #fruta

Ahora en verano lo único que me apetece son sabores fresquitos y con un toque afrutado, y mi sabor favorito es el limón! Os puedo asegurar que es la mejor crema de limón del mundo y se hace en un plis! Me la comería a cucharadas directamente!!! 😂 Perfecta para postres y como relleno de tartas (como la que le hice a mi madre... 😋!

Cuando hice el cheesecake cremoso me flipó y ahora quería probar con otra versión dándole un toque diferente y OMG 😳Molde desmoldable 15cm

Me encanta el lemon curd con galletas, en cakes o en postres.Estas copas son muy sencillas pero riquísimas.

El lemon curd es una crema de limón típica inglesa a base de huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón. Se emplea como relleno de tartas, tartaletas, galletas. Es un poco engorrosa de hacer, sobre todo porque durante la cocción has de ser cuidadoso con la temperatura, ya que si es demasiado alta ( más de 65º ) solidificará y no habrá manera de recuperarla.

#RecetasDulces

El "lemon curd" es una crema de fruta tradicional inglesa. Se solía servir con tostadas, muffins o scones para tomar el té como alternativa a la mermelada. Esta crema se puede utilizar para rellenar bizcochos, macarons, la tarde limón de merengue...Para la base de las tartaletas usé mi masa quebrada, pero esta vez en vez de echarle agua helada, usé zumo de naranja helado. La verdad es que no se nota la diferencia, mejor habría sido usar una cucharada de agua de azahar.

▶️Para ver la receta en vídeo copia y pega este enlace en tu navegador 👉 https://youtu.be/mFcJb8PrXWs🍋 este lemon curd o crema de limón inglesa es muy fácil de preparar. No lleva ningún tipo de harina y queda delicioso😋. Es ideal para utilizarlo como relleno de bizcochos y tartas o para preparar ricos postres por ejemplo en vasitos ¡Y como topping para tus helados!🍨

Espectacular...

Este sencillo postre puede dejarnos muy bien después de una buena cena.Su presentación puede variar según el gusto de cada uno, yo escogí unos granos de granada y una estrella de bizcocho de vainilla, pero se le puede poner virutas de chocolate, granitas de colores o gajos de fruta.Para que este postre sea de mejor calidad, utilizaremos frutas frescas del tiempo.

Estas pastas son una delicia, solas o rellenas. Se me ocurrió ponerles lemon curd porque encontré una tienda gourmet donde venden una muy bueno y no tenía mucho tiempo para prepararlo en casa.El resultado fue magnífico, la amiga que vino a tomar el té a mi casa se quedó encantada.

Se trata de un sencillo y refrescante postre con la famosa crema de limón inglesa.La receta original del lemon curd lleva más azúcar y más mantequilla, pero lo he aligerado un poco.

De nuevo, vuelvo con mi super heladera del Lidl. Esta vez he hecho un helado de crema de limón y queso. He ojeado bastantes recetas por Internet, pero como ninguna me acababa de convencer, he tenido que recurrir a la inventiva y el resultado, tremendo.

Está combinación ha sido especialmente pensada para mi madre, Josefa, para mí la mejor del mundo y un ejemplo de como tomarse la vida con amor y humor. Se trata de un bizcocho húmedo y esponjoso, relleno de lemon curd (receta del blog de Miriam, El Invitado de Invierno) y decoración con merengue italiano. Os aseguro que es un éxito seguro 😉#Recetasparamamá #tartas #limón #merengue

Una rica tarta de queso, muy fresquita con el curd de pomelo. Ideal para el verano ya que no se necesita horno en su elaboración

La Lemon Curd o Crema Inglesa de limón. El relleno por excelencia para nuestras tartas y bizcochos, o para comérsela a cucharadas!!! Unas maravillosa tartaletas para integrarlas junto a nuestros manjares típicos navideños. No tiene nada que envidiar a los polvorones de estepa, roscos de vino, turrones y demás bocados pecaminosos que nos trae la Navidad. Una época llena de excesos, gula y felicidad.

Me encanta este bizcocho por su jugosidad y el intenso sabor a limón que aporta el interior de lemon curd. La receta es muy básica en pastelería ya que con el vaso de un yogurt iremos añadiendo los ingredientes de forma sencilla.#mirecetario

#Cuchillosarcos

Esta receta es un básico en la cocina. Con ella podremos rellenar tartas, cupcakes, tartaletas, triffles o simplemente comértela a cucharadas, como a mí me gusta. Su forma de hacerse es tan rápida que en menos de media hora la tendrás lista.

Delicadas pastitas de almendra rellenas de lemon curd. Aunque también quedan muy ricas rellenas con nata montada o dulce de leche.

Me encanta hacer la tarta de queso estilo la Viña. Pero quise probarla de hacerla de limón. A ver qué os parece. Como es ácida del limón y lemon curd pensé en ponerle merengue, pero opté por hacer una capa de azúcar quemada tipo crema catalana y además un poquito de toffee que tenía hecho 😜