El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Carne de puerco entomatado

El Puerco asao en su puya es una receta típica de la Navidad de la República Dominicana. Se trata de un cerdo (chancho) asado en una "Puya" o palo que atraviesa al cerdo que gira sobre unas brasas encendidas, consiguiendo que el puerco se vaya haciendo de forma uniforme por todos lados y lentamente.En los hogares es difícil hacerlo con brasas y con "puya", por lo que hay adaptaciones para hacerlo en hornos giratorios, o simplemente al horno, eso si, utilizando la receta típica original de Puerco asado en su puya, que ha ganado proyección internacional en muchos países (cerdo asado dominicano u otras denominaciones). En Puerto Rico creo que se llama puerco asado en vara o varita.Feliz cena navideña- Espero que os salga bien el puerquito bien tostado y bueno!!!Vídeo: Cómo hacer Puerco asao en su puya (cerdo asado dominicano)

Esta receta es la pura sabrosura

Esto es una comida en salsa verde tal vez te digas pero si no se ve verde bueno pues en los pasos lo explico.

Esta carne la puedes usar como se te antoje, yo la presento en un taco, pero en burrito, torta, tostada, servida cuando la pruebes deja que tu paladar te lleve a donde la vas a poner.

Un postre que bien podremos usar como centro de mesa en una comida familiar o con amigos, y quedaremos bien. Muy sencillo de hacer, yo tardé unos 15 minutos aproximadamente en terminarlo.

Es una receta clásica que no podía faltar en la comida que hacía mi madre.

El Frijol con cerdo es un platillo típico de Yucatán (México). Se trata de un guiso de carne de puerco (cerdo) cocida en frijol, y servida con arroz, y acompañada de una salsa de tomate, rábano, cilantro y cebolla.La receta es del Restaurante Los Almendros, publicada por el Diario de Yucatán, adaptada en algún punto.

Es una receta de uno de mi libro Thermomix. Es una receta que me encanta, muy sabrosa y muy fácil de hacer con o sin thermomix.

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En algunas zonas de la Sierra Sur de Jaén, tienen la costumbre de preparar este plato para año nuevo, seguramente porque coincide que hace algo más de 1 mes que se hizo la matanza de los cerdos, que antes hacían en cada casa del campo, y es cuando los salazones estaban en su punto de consumirlos. De cualquier forma el plato es excelente, aunque la foto no sea tan buena.

Esta receta la dedico a mi cuñado, que me enseñó a hacerla, y además, siendo un chef divino, me ha enseñado muchas cosas de la cocina durante estos 30 años que llevo en España, llegando, como llegué, siendo una inglesa muy ignorante de todo lo relacionado con lo culinario. :) Es una comida ideal cuando tienes muchos comensales.

Elaboración de un buen caldito para esos días de frío o como entrante ligerito para dar paso a un segundo plato más contundente.Ideal también para los niños, pudiéndole añadir fideitos, letritas, etc. De cualquier modo, muy muy fácil y rápido de preparar.Admite muchas variantes: Se le puede añadir unos apios. Se puede cocinar con carne de ternera o con pollo, o con ambas, según preferencias.La carne luego se puede emplear para hacer unas deliciosas croquetas. Todo se aprovecha...!!!

Se puede toma el caldo solo con gotas de manzanilla y Hierbabuena. Los Garbanzos con el caldo, las zanahorias, patatas y la carne, así como, hacer con los garbanzos, sacándole el caldo y añadiéndole chorizo y judías verdes un Cocido con poca grasa.

Cocinar patas de cerdo suele ser lento, por ello cuando cocino suelo hacer de sobra y guardar los restos en el congelador, también se pueden encontrar cocidas y deshuesadas en algunos supermercados.#Tescoma

En algunas partes también se conoce como Manitas de Ministro, pero a mí no me gusta ofender ...Este es un plato rico al alcance de todos.

Bueno, como llegamos tarde a casa y no tengo un menú semanal, siempre se me ocurren algunas comidas que hago a lo loco y acaban estando deliciosas. Espero que os guste! Para la próxima añadiré más fotos🥺🎀!

Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica#lococinonolotiro

Esta receta la hacía mi madre a mi abuela y a mi marido le encanta.. así que yo ahora se la hago a el...

El otro día vi en el supermercado un blíster con un trozo de cabezada de lomo adobada y se me ocurrió que me iría de muerte para consumir unos higos frescos que tenía perdidos en el congelador.

🥩🥔🍷🌱Si no queréis complicaros la cena de Nochevieja, aquí os dejo una receta fácil, lo hará todo el horno, tú solo tienes que disfrutar.#las12recetas

Es más simple de lo que podemos imaginar, simplemente abrí la heladera y manos a la obra con lo que había.

El Pepito de ternera, ese gran aliado de los madrileños, sabor, nostalgia, historia y gastronomía es lo que se encierra en este plato que ya es un imprescindible dentro del panorama culinario español. la verdad es que no es cualquier cosa, sino uno de los platos más importantes de la capital.Pocos saben su procedencia y la historia que encierra el clásico "Pepito de ternera", este madrileñísimo bocado apareció en los felices años veinte en uno de los famosos cafés o templos de la tertulia que se repartían por la ciudad, se trataba del Café de Fornos, de la calle Alcalá.Una noche uno de los clientes, que cuenta la leyenda que era el hijo del dueño del establecimiento, cansado de cenar siempre el mismo bocadillo de fiambre decidió pedir un filete de ternera entre dos panes bien crujientes, este cliente recibía el nombre de “Pepito”, el resto de comensales absortos al ver la creación del joven, comenzaron a pedir bocadillos “como el de Pepito”.Poco a poco fue popularizándose, y el nombre se acortó a “Pepito de ternera”, el Café de Fornos cerró sus puertas hace casi un siglo, en cambio, su plato estrella ha continuado más vivo que nunca, echando un pulso con el famoso bocata de calamares, el pepito se coloca en la parte de arriba del ranking de las comidas madrileñas más populares.

El pechito de cerdo es un corte muy gustoso... A mi gusto siempre va con algo agridulce. En este caso tengo en la heladera un dulce de tomate que me trajo mi amiga Anita (gringa).

Un salteado muy sabroso con toque asiático. Se acompaña muy bien con un arroz basmati de guarnición y unas semillas de sésamo por encima.

Es una receta que se me ocurrió hacer echando ingredientes que me gustan mucho y me dio por probar hacerlas así y la verdad que están buenísimas espero que os animéis hacerlas porque están de muerte espero que os gusten tanto como a mii😋😋

#platoúnico descongelé un trozo de pulpa de cerdo que tenía y lo adobé de un día para el otro. Quedó genial. Tiempo de elaboración no toma en cuenta tiempo de adobo.

Los guisos son unos platos generalmente familiares que generalmente se pasaban nuestras madres o abuelas toda la mañana haciendo el chup-chup, que es cocer los alimentos a fuego muy lento por espacio de bastante tiempo. No tenemos que confundir el guiso con el estofado:El estofado es cocinar los alimentos en su propio jugo, añadiéndole nada más que el vino o la cerveza.El guiso es cocinar los alimentos como en el párrafo anterior y además de esto le añadimos agua o caldo.

El origen de su nombre proviene de los países árabes del norte de Africa, y lógicamente el pincho original no era de cerdo, ya que está prohibido por el Islam, si no de cordero.La tradición indica que en estos países tenían prohibido utilizar cuchillos a la hora de comer, pues se consideraba un arma, por ello troceaban la carne en la cocina y la insertaban en la brocheta para asarla en la parrilla y después servirla en la mesa.Los pinchos morunos o pinchitos, que así se les llama en muchas partes de España, son la típica brocheta en la que insertamos un número concreto de dados o trozos de carne, que habitualmente suele ser de cerdo adobado en pimentón y ajo, regularmente algo picante según el pimentón utilizado, pero que también se pueden elaborar con carne de pollo o de ternera.Generalmente insertamos los dados de carne en un pincho de metal que tiene una argolla al final y su tamaño suele ser entre 20 y 25 centímetros. No obstante también se puede utilizar un pincho de madera, y su tamaño y el número de trozos de carne que insertemos, variará en función de si lo vamos a consumir como tapa (muy típico en muchos restaurantes), que será de tamaño más reducido, o si lo adquirimos en nuestra carnicería habitual en el que su tamaño será el que hemos comentado del pincho de metal, también para quien lo prefiere así, se puede adquirir la carne especiada y en pedazos sin insertar en el pincho.(Texto sacado de la página on line de carnicería Raúl de Lema)#dominó