Puchero de garbanzo pedrosillano
Encontrar garbanzos españoles es difícil, la mayor parte de las legumbres españolas se han perdido y todo se importa de otros países, si no te lo crees mira en el paquete de tus legumbres el origen. Compra alimentos españoles, harás un favor a la gente y a los tuyos, puesto que en otros países cultivan con pesticidas nocivos y otros productos fuera de la norma europea. Ale. #cocinandoelplaneta
Puchero de garbanzo pedrosillano
Encontrar garbanzos españoles es difícil, la mayor parte de las legumbres españolas se han perdido y todo se importa de otros países, si no te lo crees mira en el paquete de tus legumbres el origen. Compra alimentos españoles, harás un favor a la gente y a los tuyos, puesto que en otros países cultivan con pesticidas nocivos y otros productos fuera de la norma europea. Ale. #cocinandoelplaneta
Paso a paso
- 1
Pon en la olla a presión un chorrito de aceite con el ajo y la cebolla picadas y póchalo. Añade el chorizo, la zanahoria cortada en trozos, el tomate cortado, el pimiento picado, y rehoga. Añade la sal y pimienta.
- 2
Échale la patata cortada en dados, y los garbanzos (la noche anterior déjalos en agua), echa el vino y el laurel. Deja 1 minuto cociendo. Después añade el agua, tapas la olla a presión y lo dejas 10 minutos al fuego.
- 3
Retira la olla del fuego y espera a que la válvula bajé. Si quieres que tenga menos caldo déjalo hervir 5min más sin la tapa.
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