Muslos de pollo asados y brócoli gratinado
Pollo delicioso, con limón y muchas hierbas aromáticas. Como guarnición un pequeño pastelito de brócoli hervido y gratinado con queso rallado y para los que no les gustan las verduras unas patatas asadas con el pollo.
Muslos de pollo asados y brócoli gratinado
Pollo delicioso, con limón y muchas hierbas aromáticas. Como guarnición un pequeño pastelito de brócoli hervido y gratinado con queso rallado y para los que no les gustan las verduras unas patatas asadas con el pollo.
Paso a paso
- 1
Limpiar los muslos de pollo, ponerlos en una bandeja para horno-Rociar con abundante zumo de limón, poner un chorro de aceite de oliva, salpimentar, y poner las demás hierbas aromáticas generosamente (tener en cuenta que con la piel cuesta mucho que penetren).
- 2
Pelar la patata y cortar en trozos desiguales, salpimentar y colocar en la bandeja junto al pollo.
- 3
Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 200º unos 30 minutos, pasados estos darle la vuelta al pollo y las patatas y volver a meter al horno hasta que el pollo esté dorado y bien asado.
- 4
Mientras, habremos hervido en un bol con agua y sal los ramitos de brócoli (yo los he cocinado en microondas 12 minutos).
- 5
Una vez cocido el brócoli, escurrir y poner en un plato, donde lo aplastaremos con ayuda de un tenedor, salpimentar, añadir una cucharada de postre de queso rallado y mezclar bien.
- 6
Poner un aro de cocina en el plato donde vayamos a servir el pollo con el brócoli y rellenar con el brócoli , espolvorear con la otra cucharada de queso rallado y gratinar 6 o 7 minutos.
- 7
Emplatar un cuarto de pollo con las patatas y otro con el brócoli (si habeis optado por ambas cosas) Poner un poco de la salsa del asado por encima del pollo y servir caliente.
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Juan Gordillo -
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