Pechuga de pollo a la manzana
Mario Atanasio @Makay
Paso a paso
- 1
Ponemos las pasas en remojo con el vino 30 minutos antes de empezar para que se hidraten.
- 2
Cortamos la cebolla a tiras y sofreímos con un poco de sal y el aceite. Mientras tanto cortamos la pechuga a tiras, salpimentamos y agregamos a la cebolla cuando esté casi pochada.
- 3
Rehogamos el pollo junto con la cebolla hasta que esta esté pochada y el pollo tome color, entonces agregamos el curry, la nuez moscada y continúen salteando un minuto.
- 4
Agregamos las pasas con el vino, removemos y llevamos a ebullición para evaporar el alcohol y se baja a fuego medio 1 minuto tapado.
- 5
Mientras tanto, pelamos y troceamos la manzana en dados y agregamos junto con un poco de canela. Dejar a fuego bajo hasta que se consuma casi todo el vino y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Atanasio le encantará ver cómo quedó.
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