Pechuga de pollo con manzanas al curry

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Buscando nuevas formas de preparar el pollo, ésta me ha gustado. Es muy sencilla de elaborar pero la manzana y el curry le dan a esta preparación un sabor , en mi opinión, muy suave y delicado. Espero que os guste.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo hermosa
  2. 2 cdasaceite de oliva (o también mantequilla)
  3. 350g.patatas (yo cachelos)
  4. 1manzana hermosa de Golden
  5. Caldo de ave desgrasado
  6. 1 cdtscurry
  7. Harina
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Doramos la pechuga de pollo, cortada a trocitos, salada y enharinada, en el aceite o si prefería mantequilla. Reservamos.

  2. 2

    En el caldo de ave cocemos las patatas y una vez cocidas, agregamos a la olla el pollo y la manzana pelada en láminas y cocemos durante cinco minutos más.

  3. 3

    Rectificamos de sal e incorporamos a la olla el curry, mantenemos la cocción 2 minutos más y servimos con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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