Paso a paso
- 1
Se pone a cocer el pollo se le agrega la suficiente agua y ponemos el pollo junto con la cebolla y sal al gusto.
- 2
En lo que se cuece, preparamos el chile, ponemos a cocer los chiles anchos y cascabel (ya que les hayamos quitado las semillas), ya que estén listos los molemos y agregamos los dientes de ajo, el comino y molemos.
- 3
Ponemos el mole en un plato y agregamos agua del pollo cocido hasta que se disuelva.
- 4
Ya que está listo y cocido el pollo, agregamos el moles y mezclamos.
- 5
Cuando hierva el mole le agregamos la mezcla de chiles ancho y cascabel y mezclamos.
- 6
Por último agregamos las hojitas de laurel y dejamos que hierva y listo. Yo lo acompañé con arroz, quedó delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abi Velázquez le encantará ver cómo quedó.
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