Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan presto lalu beri 1 liter air, masukan daging dan beri sejumput garam. Lalu tunggu selama 30 menit setelah presto berbunyi. Setelah daging matang, iris daging sesuai selera dan pindahkan ke dalam wadah.
- 2
Siapkan wajan untuk menyangrai rempah-rempah seperti kapulaga, jinten, ketumbar, cengkeh, pala bubuk, lada putih dan kayu manis, sangrai hingga rempah-rempah tercium wangi, lalu haluskan rempah-rempah. Pindahkan dalam wadah.
- 3
Sangrai kemiri hingga warnanya kecoklatan, lalu masukan ke dalam wadah belender beserta bawang merah, bawang putih yang sudah dikupas, masukan juga cabe merah yang sudah dipisahkan dari bijinya. Blender hingga halus,lalu simpan dalam wadah.
- 4
Siapkan wajan penggorengan, isi dengan minyak lalu goreng kentang dengan api sedang. Tiriskan kentang dalam wadah.
- 5
Siapkan wajan lalu beri sedikit minyak. Masukan bumbu halus yang tadi sudah di blender untuk ditumis. masak hingga matang.
- 6
Siapkan presto yang tadi dipakai untuk memasak daging. Lalu panaskan sambil masukan bumbu halus, dan bumbu rempah rempah yang sudah di tumbuk tadi. Masukan juga serai yang sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Masukan royco sapi dan garam. Lalu masukan susu dan santan, masukan bawang daun (batangnya saja) aduk terus hingga matang.
- 7
Siapkan mangkok penyajian lalu berisi irisan kentang yang sudah di goreng, masukan daging yang sudah diiris,lalu masukan tomat yang sudah diiris selanjutnya masukan kuah soto secukupnya, taburkan bawang goreng diatasnya, jika mau bisa tambahkan bawang daun juga.
- 8
Untuk menambah rasa,bisa tambahkan garam, perasan jeruk nipis, kecap maupun sambal. Soto Betawi siap disajikan selagi panas.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar