19_Mie ayam ala cepat

Arista Dewi
Arista Dewi @27arista27
Pekanbaru,Riau

8 April 2020. Jadi juga akhirnya siang tadi buat mie ayam,setelah hujan reda masih grimisan beli bahan mie ayam. Udah gak sempat fotoin resep karena langsung eksekusi jam sudah siang dan gak sabar makan lagi 😂 disini saya banyakin kuah di ayam kecapnya agar tidak pakai kaldu lagi ya. Biar gak repot lagi.

19_Mie ayam ala cepat

4 orang berencana membuat resep ini

8 April 2020. Jadi juga akhirnya siang tadi buat mie ayam,setelah hujan reda masih grimisan beli bahan mie ayam. Udah gak sempat fotoin resep karena langsung eksekusi jam sudah siang dan gak sabar makan lagi 😂 disini saya banyakin kuah di ayam kecapnya agar tidak pakai kaldu lagi ya. Biar gak repot lagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ayam @ 1,8kg - 2kg (cincang di kang potong buang tulang keras)
  2. 10 lembardaun jeruk UK.sedang
  3. 3 buahsereh UK.sedang
  4. 4 lembardaun salam uk.besar
  5. Sepanjang telunjuk kayu manis
  6. 4 buahkapulaga
  7. 2 buahbunga lawang
  8. 4 buahcengkeh
  9. Bumbu ayam kecap :
  10. 1 onsBawang putih
  11. 1 onsBawang merah
  12. 4 buahKemiri
  13. sedikitKunyit sebesar klingking lebihkan
  14. Sejempoljahe
  15. Merica halus 1/2 sendok makan peres
  16. Ketumbar bulat 1 1/2 sendok makan peres
  17. Garam kasar 4-5 sendok makan peres
  18. 1 onsGulam merah + kecap secukupnya
  19. 2 sendok makanperes kaldu bubuk
  20. Pelengkap :
  21. 1 onscabe rawit setan + 1 bawang putih uk.besar
  22. secukupnyaSawi manis
  23. Kecap
  24. Saos
  25. Bakso
  26. Minyak mie ayam
  27. 1,5 kgMie ayam basah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam,cuci sawi potong sesuai selera.

  2. 2

    Haluskan bumbu ayam kecap.

  3. 3

    Tumis bumbu dengan api agak sedang tumis hingga agak Matang masukkan daun dan sereh serta bumbu SOP (bunga Lawang dkk) masukkan ayam tumis hingga berubah warna agar bumbu meresap. Jangan lupa di aduk.

  4. 4

    Masukkan 2 baskom setengah air. Saya pakai baksom berkat.

  5. 5

    Naikkan apinya, masak hingga air menyusut. Masukkan gula merah dan kecap. Koreksi rasanya. Masak hingga matang.

  6. 6

    Rebus cabe rawit dan bawang putih hingga matang. Lalu haluskan. Beri air panas sesuai selera agar tidak mahung dan nyegrak.

  7. 7

    Rebus sawi hingga matang. Rebus mie hingga mengapung dan matang

  8. 8

    Saran penyajian : tuang 1 sendok makan minyak mie ayam,kecap 1/2-1 sendok makan. Aduk. Masukkan mie yang sudah matang. Aduk. Masukan sawi dan Ayam kecapnya,sirami kuah,beri topping sesuai selera. Saos sesuai selera.Siap dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arista Dewi
Arista Dewi @27arista27
pada
Pekanbaru,Riau
masakan ala rumahan dan sederhana.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa