Bakmoi Ayam

Name: Bakmoi Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh tahu kuning (tahu sembarang bisa potong dadu); 1/4 ayam (paha di filet potong dadu)); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur; Kecap manis; 1 bh Gula merah (ukr kecil); 2 potong tulang sisa filet daging; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; 1 ltr air; secukupnya Garam dan kaldu jamur bubuk; 100 gr udang; 25 gr tepung terigu; 2 siung bawang putih; secukupnya Merica bubuk, garam; Daun seledri di rajang; Telur rebus; Brambang goreng (sy skip stock habis); Krupuk udang; Minyak goreng

Bernadetta Endang @EndRu18

Sidoarjo

Makanan satu ini bener bener seger banget, rasa gurih, manis menyatu jadi satu..... bila suka pedas bisa ditambah dengan sambal petis..... wouowww tambah mantap, sehubungan persediaan petis habis jd sy skip gak pakai sambel, kebetulan dapat kiriman tahu kuning dari kediri jd cocok banget kalau di.pakai bakmoi, selain tekstur nya yang agak keras gak mudah hancur dan kalau di makan terasa lembut sekali....
Dikombinasikan dengan ayam cocok sekali... yukkk kita langsung cooking aja ya.....perut nya udah keroncongan.....

#cookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Bakmoi Ayam

Bernadetta Endang @EndRu18

Sidoarjo

#cookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

Bahan Bakmoi
2 bhtahu kuning (tahu sembarang bisa potong dadu)
1/4ayam (paha di filet potong dadu))
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1 sdmminyak wijen
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
Kecap manis
1 bhGula merah (ukr kecil)
Kuah
2 potongtulang sisa filet daging
2 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
1 ltrair
secukupnyaGaram dan kaldu jamur bubuk
Gorengan
100 grudang
25 grtepung terigu
2 siungbawang putih
secukupnyaMerica bubuk, garam
Pelengkap
Daun seledri di rajang
Telur rebus
Brambang goreng (sy skip stock habis)
Krupuk udang
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bahan bakmoi di bersihkan, bumbu di rajang, lalu di tumis dengan sedikit minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah di rajang tumis hingga harum, lalu masukkan ayam aduk sebentar, dan tambahkan tahu, masukkan sedikit air, masukkan kecap, gula merah, garam, gula, merica, minyak wijen dan kaldu jamur bubuk tutup wajan masak hingga matang dan air menyusut, cek rata.... sisihkan
2
3

Bahan kuah.
Masak air hingga mendidih, masukkan tulang ayam tadi buat kaldu biar tambah sedap, tambahkan rajangan halus bawang putih, merica, garam.... tunggu hingga mendidih dan cek rasa.... kecilkan api
4

Gorengan disini bisa diganti dengan cakwe, tp sy buat sendiri aja... udang dibersihkan lalu di blender bersama bumbu, setelah halus pindahkan ke wadah tambahkan terigu dan garam aduk adonan dan siap dk goreng hingga berwarna coklat
5

Siap dihidangan dengan tatanan tumis tahu daging ayam terlebih dahulu baru gorengan udang lalu siram dengan kuah bakmoi, taburi dengan rajangan daun seledri, brambang goreng dan telur rebus..... disantap dengan kerupuk udang lebih mantap....