Chicken Steak ala Mamakiana

Name: Chicken Steak ala Mamakiana
Yield: 3 -4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #Bahan tahap 1 : marinate; 300 gr fillet dada ayam; 3 sdm saus tiram; #Bahan tahap 2 : pencelup kering; 300 gr tepung terigu; 60 gr tepung maizena; 50 gr tepung ayam krispy; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdt baking powder; #Bahan tahap 2 : pencelup cair; 250 ml air dinginnnn; 3 sdm pencelup kering; #Bahan tahap 3 : Saus steak; 2 siung bawang putih, geprek; 1 buah bombay ukuran sedang (iris sesuai selera); 2 sdm saus bbq (aku pakai del monte); 2 sdm kecap; 1/2 sdt kecap ikan; 400 ml air; 1 sdt garam; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus cabe; 1/2 kaleng jamur, iris sesuai selera (aku skip); #Bahan tahap 4 : sayur pelengkap; 100 gr buncis, iris memanjang; 1 buah wortel, iris memanjang; 2 buah kentang, kupas n iris sesuai selera

Mama.Kiana @cook_5330423

Ceritanya iseng... krn ada stock lebih fillet ayam beli kmarin pagi. Terinspirasi dr share resep bunda nina
Bikinnya ga banyak sihhh. Krn niatnya buat makan malam 😅😅😅.. ga taunya papanya kiana malah lembur and makan di kantor... yo wiss... buat kiana aja yess

Lebih banyak

Chicken Steak ala Mamakiana

Mama.Kiana @cook_5330423

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 -4 porsi

#Bahan tahap 1 : marinate
300 grfillet dada ayam
3 sdmsaus tiram
#Bahan tahap 2 : pencelup kering
300 grtepung terigu
60 grtepung maizena
50 grtepung ayam krispy
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdtbaking powder
#Bahan tahap 2 : pencelup cair
250 mlair dinginnnn
3 sdmpencelup kering
#Bahan tahap 3 : Saus steak
2 siungbawang putih, geprek
1 buahbombay ukuran sedang (iris sesuai selera)
2 sdmsaus bbq (aku pakai del monte)
2 sdmkecap
1/2 sdtkecap ikan
400 mlair
1 sdtgaram
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus cabe
1/2 kalengjamur, iris sesuai selera (aku skip)
#Bahan tahap 4 : sayur pelengkap
100 grbuncis, iris memanjang
1 buahwortel, iris memanjang
2 buahkentang, kupas n iris sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah/iris melebar fillet jadi beberapa lembar. Jangan terlalu tipis yah..
2

Olah bahan tahap 1 : Marinate irisan lembaran fillet dengan saos tiram. Min 1 jam. Akan lebih baik kalau dimarinate smalaman
3

Olah bahan tahap 2 : campur smua bahan pencelup kering dan bahan pencelup cair
4

Goreng chicken : celupkan fillet di pencelup kering - pencelup cair - pencelup kering (sambil dicubit2 pakai ujung jari). Goreng dengan minyak secukupnya dengan api sedang dan ayam terendam seluruhnya dlm minyak
5

Olah bahan tahap 3 : tumis bawang putih. Masukan smua bahan saar bawang putih sudah layu. Koreksi rasa. Tambahkan kecap or garam jika asin or manisnya kurang. Terakhir masukan maizena dan bombay. Aku suka bombaynya msih krenyes2 gituu hahahaha... makanya dimasukan trakhir barengan maizena
6

Olah bahan 4 : sayur pelengkap. Iris smua sayur dengan bentuk memanjang. Masukan bersamaan. Rebus skitar 4 menit. Aku suka sayuran yg masih krenyes2 😅😅. Goreng kentang
7

Sajikan smua bahan dan siram saus di atas steak yg masih panassss 😅😅