Bakmie Goreng Ultah

Name: Bakmie Goreng Ultah
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bakmi Hokkian 1 kg (Bakmi Basah), dibuyarkan agar tdk nempel; 3 ikat sayur kucai. 3 ikat sayur caisim. 6 buah sosis sapi; 10 buah bakso ikan, belah dua. 10 buah seafood tofu, belah dua; 10 buah bakso sapi, belah dua; 10 buah hati ayam kampung; Segenggam toge; 1 sdm saos raja rasa; Minyak utk menumis; secukupnya Kecap manis; 1 1/2 sdm XO SAUCE (bisa diskip); 2 sdm arak masak (bisa diskip); 4 bawang merah, cincang kasar; 3 bawang putih cincang kasar; 2 buah telur kocok lepas, tuang setelah bakmi matang dan diwajan; 1 buah telur kocok lepas, utk didadar; Sambal kacang; Minyak utk menumis, bisa diganti minyak babi lebih harum

Windy_Lee @windyskitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Menu masakan yang selalu dilakukan diawal tahun karena ada yg ultah tepat tgl 1 Jan. Silahkan dicoba ya.

Lebih banyak

Bakmie Goreng Ultah

Windy_Lee @windyskitchen

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Menu masakan yang selalu dilakukan diawal tahun karena ada yg ultah tepat tgl 1 Jan. Silahkan dicoba ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-1 jam

15 porsi

Bakmi Hokkian 1 kg (Bakmi Basah), dibuyarkan agar tdk nempel
3 ikatsayur kucai. 3 ikat sayur caisim. 6 buah sosis sapi
10 buahbakso ikan, belah dua. 10 buah seafood tofu, belah dua
10 buahbakso sapi, belah dua
10 buahhati ayam kampung
Segenggamtoge
1 sdmsaos raja rasa
Minyak utk menumis
secukupnyaKecap manis
1 1/2 sdmXO SAUCE (bisa diskip)
2 sdmarak masak (bisa diskip)
4bawang merah, cincang kasar
3bawang putih cincang kasar
2 buahtelur kocok lepas, tuang setelah bakmi matang dan diwajan
1 buahtelur kocok lepas, utk didadar
Sambal kacang
Minyak utk menumis, bisa diganti minyak babi lebih harum

Tersimpan

Cara Membuat

30-1 jam

1

Di wadah terpisah, bakmi hokkian dibuyarkan dulu dgn sedikit minyak lalu tambahkan kecap manis, aduk rata jgn terlalu kecoklatan. Sisihkan
2

Tumis bawang merah, bawang putih s.d harum...lalu masukkan XO sauce (bisa diskip).
Masukkan bahan lainnya (Bakso ikan, bakso sapi, Tofu, sosis, hati ayam).
3

Masukkan sayuran kecuali toge ya...lalu tambahkan 1 cup air, biarkan semuanya matang dan air menyusut.
4

Tambahkan merica, saos raja rasa dan saya tambahkan arak masak 2 sdm (bisa diskip arak masaknya ya). Aduk rata.
5

Masukkan mie hokkian tadi...aduk rata + toge jika dirasa kurang cokelat tambahkan kecap manis.
6

Rebus sebentar sampai dgn mie empuk, lalu tuangkan secara tdk beraturan telur yg dikocok lepas. Aduk rata dan hidangkan.