Bistik Ayam/Daging Spesial

Name: Bistik Ayam/Daging Spesial
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN UTAMA :; 1 1/2 bagian Fillet dada ayam, potong sesuai selera; 1 bh Kentang, iris/parut tipis dan goreng kering; 10 btg Buncis, belah jadi 2/sesuai selera; 10 btg Wortel, potong seukuran Buncis/sesuai selera; 1 butir telur; 5 tbsp Tepung sagu; 5 tbsp Tepung segitiga biru; secukupnya Tepung roti (Disarankan yang bubuk halus); 1/3 sdt Bubuk paprika, Bubuk garam masala, Bubuk cabe halus (Optional); 1 sdt Susu bubuk (Optional); secukupnya Kenor; secukupnya Garam; secukupnya Lada; BAHAN SAUS :; 2 tbsp Bawang bombay, potong sesuai selera; 1 siung Bawang putih, cincang halus; 2 tbsp Jamur kancing/champignon/shitake, iris tipis; 1 bh Tomat, buang biji dan potong dadu kecil; 2 tbsp Saus tomat; 250 ml Air/Air kaldu (Air rebusan tulang ayam); 1 1/2 tbsp Kecap inggris; 2 1/2 tbsp Kecap manis; 1 1/2 tbsp Mentega; 1 tbsp Tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Suryadi @cook_2663425

Kavling Polri, Jakarta Barat

Kekecewaan sy pd saat membeli Bistik ayam di resto adalah rasa sausnya yg "Hambar". Rasa resep ini mulai dari A-Z akan memuaskan lidah kita. Bahan utama bisa diganti dengan Daging Ikan/Sapi. Bahan Optional jika tidak ada tidak masalah yaaa. Resep dan foto asli loh. Selamat mencoba ya. :D
Silahkan lihat aneka makanan yang sy post di instagram : RSTOYS2014

Lebih banyak

Bistik Ayam/Daging Spesial

Suryadi @cook_2663425

Kavling Polri, Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

BAHAN UTAMA :
1 1/2 bagianFillet dada ayam, potong sesuai selera
1 bhKentang, iris/parut tipis dan goreng kering
10 btgBuncis, belah jadi 2/sesuai selera
10 btgWortel, potong seukuran Buncis/sesuai selera
1 butirtelur
5 tbspTepung sagu
5 tbspTepung segitiga biru
secukupnyaTepung roti (Disarankan yang bubuk halus)
1/3 sdtBubuk paprika, Bubuk garam masala, Bubuk cabe halus (Optional)
1 sdtSusu bubuk (Optional)
secukupnyaKenor
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
BAHAN SAUS :
2 tbspBawang bombay, potong sesuai selera
1 siungBawang putih, cincang halus
2 tbspJamur kancing/champignon/shitake, iris tipis
1 bhTomat, buang biji dan potong dadu kecil
2 tbspSaus tomat
250 mlAir/Air kaldu (Air rebusan tulang ayam)
1 1/2 tbspKecap inggris
2 1/2 tbspKecap manis
1 1/2 tbspMentega
1 tbspTepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

TAHAP 1 :
2

Bumbui Daging ayam dengan Garam dan Lada. Diamkan selama 15 menit
3

Rebus Buncis dan Wortel memakai Kenor sampai kematangan seusai selera
4

Dalam wadah terpisah campurkan Tepung sagu, Tepung segitiga, Kenor, Garam, Lada dan bahan Optional lainnya (Jika ada)
5

Balur Ayam dengan Tepung campuran, gulingkan di Telur dan balur kembali dengan Tepung roti
6

Goreng menggunakan Api sedang hingga berwarna coklat keemasan
7

Angkat dan atur Daging ayam, Buncis, Wortel dan Kentang diatas piring saji
8

TAHAP 2 :
9

Tumis Bawang putih dan Bawang bombay memakai Mentega hingga harum
10

Masukkan Tomat dan Jamur. Aduk rata
11

Masukkan Air kaldu, Saus tomat, Kenor, Lada, Garam, Kecap inggris dan Kecap manis. Aduk rata dan sesuaikan rasa
12

Masukkan larutan Tepung maizena, tunggu hingga mendidih
13

Saus siap disiramkan keatas Daging ayam
14

Angkat dan sajikan